Panellets de calabaza y coco {sin huevo y sin horno}

Este año he vuelto a preparar panellets, siempre los hago con el mismo mazapán o como mucho los tuneo con chocolate o café, por eso el año pasado no publiqué ninguna receta. Mis panellets de hoy llevan calabaza, y las almendras son de mi casa, cogidas una a una, picadas una a una, se que es mucho tr…

Huevo a baja temperatura con fricassé de verduras {Receta Kitchen Club} GastroMad14

Ya ha pasado una semana y este fin de semana me he acordado mucho del encuentro GastroMad 2014 y es que no es para menos, hasta mi marido que se integra donde tenga que ir,recordaba los buenos momentos que pasó con los bloggers que ha tenido la oportunidad de conocer. Se quedó alucinado cuando vio e…

Tosta de pan runner con tomate raf, bonito y granada

Hace pocos días Jordi Cruz nos presentó el Pan Runner de la panadería SantaGloria.
Este pan se caracteriza por su alto contenido en proteínas y bajo en hidratos de carbono, ideal para personas que practican deporte y les gusta cuidarse Su bajo índice glucémico lo hace apto para diabéticos Por su alto …

Steak tartar trufado con rovellons de botón a la sal maldon

Lo poco que llevamos de otoño parece ser que está siendo muy fructífero en cuanto a la recogida de setas, se están viendo cestos llenos de diferentes variedades, algunos para confitar, hacer conservas, secar para tener una buena reserva hasta que empiece el frío.

A mi me gustan todos, a la plancha c…

Empanadillas de Cornualles

De nuevo volvemos con un Reto Gastro@migos, le toca el turno a las empanadas o las empanadillas.
Las empanadas de Cornwall se preparaban originalmente para los mineros de estaño en la región de Cornwall, Inglaterra. Eran una comida hecha a mano, abundante y completa, suficientemente fuerte como para…