Chez Silvia

Esta receta es un recordatorio al plato más tradicional de Cataluña el Pollo guisado con ciruelas y piñones pero preparado con albóndigas de pollo. Diferentes, deliciosas y preparadas de manera tradicional como el pollo rustido. Una receta para disfrutar de principio a fin.
Ingredientes:
24 Albóndigas …

Estos champis los puedes servir tanto de aperitivo como de guarnición.
Rellenos de falsa carbonara y los puedes preparar con beicon o guanciale  nata y queso parmesano. La verdadera salsa carbonara no lleva nata, esta vez se la he puesto al relleno para darle más cremosidad.
Desaparecen como las pipas…

La famosa receta de solomillo Wellington también queda deliciosa preparada con salmón. El relleno cambia un poco, esta versión no lleva champiñones ni foie o paté, pero si lleva espinacas, puerro y queso crema. También le he añadido unos arándanos deshidratados, me gusta mucho la combinación de sabor…

Estos días ventilando la casa ha entrado un poco de navidad.
¿Os pasa lo mismo?
La verdad es que ya estoy en modo navidad, sobre todo pensando en las coronas o centros que me gusta preparar cada año. Me gusta combinar elementos naturales creando primero ramilletes con ciprés y ramas de abeto que voy a…