Tortilla de calçots con bacalao y salsa romesco

Cada año organizamos varias calçotadas, nunca viene una sola ya que la temporada de calçots tampoco es muy larga y hay que aprovechar al máximo esta apreciada cebolla.
Como nos reunimos bastantes, la cantidad de calçots suele ser considerable y siempre la acompañamos de una BBQ de carnes y sus respe…

Sharlotka {Tarta de manzana rusa}

Mira que me llegan a gustar los postres con manzana, no se que tienen que los disfruto mucho a la hora de comer y de preparar.  Esta tarta la tenía en pendientes hace mucho tiempo, si es que las manzanas son tan versátiles que se pueden preparar infinitos postres con ellas por eso de esta vez no he …

Pan de molde sin gluten Cook Expert

Desde estas navidades que llevaba en la cabeza preparar en casa pan de molde sin gluten. No tenía claro si preparar la masa con una mezcla de harina de arroz y harina de maíz o comprar directamente harina sin gluten, y aunque decidí finalmente la segunda opción no quiero dejar de probar hacer otros…

Alcachofas asadas al horno

La alcachofa es la reina de las verduras en invierno. Por sus distintas formas de preparación y su gran sabor la hacen una verdura que podemos usar para complementar muchos platos o para comer como plato principal. Es un plato tan sencillo de preparar que casi da vergüenza publicarla como receta, pe…

Ensalada de apio nabo (celery) con manzana y queso azul Cook Expert

El apio nabo, o Céleri como se llama en francés, es la planta del apio que se cultiva para consumir sus hojas, su tallo y también su raíz, aunque muchas personas hoy en día desconocen  que la última parte del apio, la que se conoce también como apiorábano o raíz de apio también es comestible, salud…

Sopa Minestrone con lentejas

No me canso de cocinar sopas o cremas, me gustan de todas las maneras y tengo suerte en casa que también son muy soperos. En muchas ocasiones preparo sopas salidas de la nada que se dice, aunque sea sólo para aprovechar unas verduras y unas cuantas lentejas que daban poco por si solas pero acompañad…

Roscón de reyes Cook Expert

Parece mentira pero ya estamos en la recta final de las navidades, nos queda poner el broche de oro el día de reyes con el tradicional Roscón. Tanto esperar las fiestas y ya se acaban, personalmente me han pasado volando pero nos queda uno de los días más bonitos, la llegada de los reyes magos y lo…