Feliz 2014!!!!

Ya nos queda muy poco para despedir el año, como todos los años hemos tenido días de todo y cuando piensas en los días pasados te entra añoranza por algunas cosas y ganas de perder vista a otras.

Cada año deseo que muchas cosas mejoren y otras se queden como están, principalmente doy más importan…

Yogurt con frutas y crema de speculoos.

Me gustan los yogures con frutas, pero los comerciales no me gustan nada no los encuentro nada logrados, el sabor de las frutas no se parece en nada a las frutas naturales.

Ya sabéis que hago los yogures en casa, soy una fan de hacerlos en la yogurtera o en el horno a vapor.

Cuando los hago natur…

Pastas de hojaldre rápidas. Feliz navidad para todos!

Esta receta tan fácil, es maravillosa por lo bien que quedan y a demás están muy buenos estos lacitos. Si la masa de hojaldre es buena os quedaran como compradas y para llevar a casa de amigos o para estas fiestas acompañar el café, quedaréis como reyes.
En estas fotos podéis ver como corto la mas…

Raviolo estrella de navidad con calabaza.

No me digáis que no es bonita esta pasta en forma de estrella!, y soy consciente que si somos muchos comensales esto de montar el arbolito de estrellas puede dar trabajo, pero fue ver la forma que tienen estos raviolos de ternera que mi cabeza ya computaba un arbolito de navidad.

Es que no me digá…

Rosbif a la mostaza y miel

En casa el rosbif lo comemos todo el año, me va muy bien para tenerlo de fondo de nevera, como le llamo yo. Es la comodidad de saber que tienes en la nevera una carne ya cocida y que con ella puedes hacer otras recetas. También me va muy bien cuando los chicos están solos en casa, se cortan la que…

Carpaccio de ternera a la mostaza y miel. Pan italiano al aceite de oliva y orégano.

El carpaccio es un plato italiano que en casa comemos muchas veces por lo práctica que es de preparar y por que me gusta variar en ocasiones el aliño de la carne. También  suelo hacer para acompañar al carpaccio, pan italiano recién sacado del horno, que esté bien crujiente, con sal, orégano y con…

Pandoro {Amasado Thermomix}

El año pasado no lo hice por lo laborioso que es, pero después cuando te lo comes piensas, vale la pena!, pero la verdad con los días que llevamos todos durante las fiestas, pensando en menús, regalos, orden de la casa, algunos con niños pequeños en casa etc, no puedes estar tres días haciendo la …

Tortellone con crema de foie y trufa

En casa he utilizado la pasta  como aperitivo muchas veces, según como la presentes puede servirte perfectamente para complementar otros aperitivos.
Si la hierves con tiempo y la guardas bien en la nevera, sólo te quedará el paso de la salsa y de como quieras presentarla.

La semana pasada hice est…

Sopa de navidad II

Sin perder la tradición en casa, el día de navidad comeremos la sopa típica de "galets" como cada año. Aunque la manera de hacer el caldo es el mismo, me gusta variar la presentación del plato, pongo los mismos ingredientes pero presentados de diferentes maneras. Los últimos años he hecho…

Pan de navidad tipo panettone.

Este fin de semana que ha sido un poco más largo he desconectado bastante del blog y de la cocina, aunque es raro en mi por lo que disfruto pero me ha ido bien desconectar un poco de todo. Me ha ayudado mucho no llevarme el ordenador, de esta manera seguro que no caía en la tentación.

Estos días e…

Corona de pan.

Ayer en facebook puse una foto de mi cocotte donde decía que dentro había algo que se puede comer pero que esta vez serviría para otra cosa.

Esta corona va a ser nuestro centro de mesa para el día de navidad, si ya tenéis centro de mesa puede ser el pan de vuestra comida porque la receta es una re…

Foie micuit con crocanti de jijona y tatin de manzana.

Ya tenemos las navidades encima y con las navidades llegan también los "Retos gastro@migos". Hoy el protagonista es una crema de turrón, una crema de Jijona que nos regaló Turrones Sirvent el día del encuentro de bloggers en Barcelona. Podréis ver infinitas variedades de recetas hechas c…

Capricho de chocolate con confitura de naranja

No he encontrado mejor nombre a este postre. Un capricho en este caso alimentario, es algo que se te antoja comer, normalmente es de poca cantidad y para no salirnos de las pautas, suele ser de chocolate.

Durante las comidas navideñas, casi siempre ya no llego a los postres porqué ya estoy al lími…
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