Cucharita de morcilla con huevos estrellados y mermelada de pimiento rojo.

El mes pasado fuimos a Alimentaria un grupo de amigos blogeros de Barcelona. Yo voy cada año a esta feria, me gusta mucho ver las novedades, los stands y encima pruebas o mejor dicho picoteas alguna cosa.

Este año, me junté con MargotMiquel,Neus, y Elena, y creo que no me voy a olvidar nunca de …

Mermelada de fresas sin azúcar

Lo que llevamos de temporada de fresas, las he comido realmente deliciosas, dulces, preciosas de color y grandes. Después de semana santa al volver a la verdulería ya nos les quedaba ninguna, las habían vendido todas, así que me fui a otra tienda para comprarlas.
La verdad, las vi preciosas,pero f…

Pan de Sant Jordi

Las panaderías en Cataluña, este fin de semana y durante el lunes, se llenan de este tipo de pan, el famoso pan de Sant Jordi, normalmente de queso y sobrasada.

Lo he comido pocas veces, y no por qué lo compre, siempre me lo han regalado y el mismo día de Sant Jordi nos lo hemos comido para la cen…

Carquiñolis de parmesano y pimienta

Los carquiñolis o carquinyolis, son unas pastas típicas de Cataluña,Baleares, País Valenciano, Aragón y de alguna zona de la Toscana y Sicília.

Aunque en todos estos lugares los pueden hacer algo diferentes, casi todos llevan harina, huevos, azúcar y almendra.

Me acuerdo que de pequeña no me gusta…

Lomos de merluza al horno.

 Esta es la receta de merluza que nos hace mi madre de toda la vida,de pequeños nunca tuvimos problema en comer pescado, ya que mi madre nos lo hacía muy variado; frito, rebozado, a la plancha o al horno, era muy pequeña y en los restaurantes muchas veces pedía cualquier pescado.
Al crecer, con noso…

Financiers de mantequilla y avellanas con naranja confitada

Con estos financiers vais a quedar la mar de bien para acompañar un café o en la sobremesa, con un ligero sabor a avellanas y más pronunciado sabor a naranja confitada.
La receta es de mi gran amigo David de Te ayudo a cocinar, un gran chef, me gustan todas sus recetas, siempre nos ofrece desde un…

Ensalada templada de habas, espárragos y lentejas rojas

Las habas están de temporada,  nos dan la bienvenida a la primavera o también se despiden del invierno.
Se pueden comer crudas o cocinadas, no suelo hacer muchas pero cuando las hago son cocinadas con jamón y menta, esta vez las he preparado en ensalada, una ensalada tibia servida en vaso por aque…

Arroz con bacalao, brócoli y cava

Mientras cocinaba este arroz iba cantando la canción "Sarandonga"..... que vamos a comer......Sarandonga.....un arroz con bacalao.....,no es que me guste mucho pero pegadiza lo es:). El arroz me gusta con o sin bacalao, cuando vi que la propuesta de La recepta del 15 de Els fogons de la …

Tofu Griego

Que ganas le tenía a esta receta, desde que se la vi a Ana de Natural de la tierra, y os aseguro que hace un tiempo compré un tofu para probarlo y no me gustó, me han dicho que hay de muchas clases y que todos no saben igual, y este a mejor por que es casero 100% o por que la entrada que hizo Ana …

Tosta de verduras glaseadas con miel y queso fundido

Estas barquitas o tostas se hacen muy rápidas, se pueden rellenar de cualquier ingrediente, pero con verduras glaseadas están muy buenas, para completarlas tienen un gratinado de queso cremoso.
Adoro el queso desde pequeña, mi familia paterna era francesa y desde pequeña los quesos han crecido con…

Piruletas de chocolate

Ya se han acabado las vacaciones de semana santa, me despido con una receta de chocolate.
Hoy en muchas casas se han comido muchas monas de chocolate, mañana empezamos un poco de dieta, estos días han sido un poco descontrolados, hemos comido de todo a todas horas, es lo que tienen las vacaciones.

Es…

Panecillos con semillas variadas

Sigo encantada con mis harinas Santa Rita. Esta vez he escogido la harina de fuerza, para hacer estos panecillos que les he dado dos formas, para utilizarlos según me convengan.

Ingredientes: 275ml de agua, 25 gr de mantequilla ablandada, 475gr de harina de fuerza Santa Rita, 1 c.c de azúcar, 1 1/…