Ensalada fría de arroz con langostinos y huevo duro.

Ya tenemos encima el verano y las ensaladas son una muy buena opción para nuestras comidas o cenas. La ventaja es que no tienen límites, quedan maravillosas con frutas, verduras, diferentes aliños, pasta o arroces. A partir de ahora, vamos a ver muchos tipos de ensaladas, #Ponunaensalada2016 arran…

Polos de cacao con topping de almendras

Cuando era pequeña no me gustaban mucho los helados, hoy me gustan algunos y por decir decir de alguna manera me gustan los más básicos como de fresa, vainilla o chocolate y si son naturales mejor aunque hay alguna marca que no me desagrada. Mi hijo es un amante incondicional del chocolate y me pi…

Coca de piñones para Sant Joan

Este jueves es la verbena de Sant Joan, se puede decir que con la verbena del San Juan llega el verano al menos así lo veía yo cuando eramos pequeños. Es la noche de las hogueras o fuegos, la finalidad es dar más fuerza al sol ya que a partir de ahora se hará más débil y los días se van haciendo m…

Smoothie de tarta de zanahoria y coco

Soy una apasionada de los smoothies de frutas variadas, me gustan sobre todo los de frutas ácidas y de frutos rojos. Los que me cuestan más son los de verduras, he probado alguno y no me acaban de hacer el peso o a mejor aún no he encontrado la receta bien combinada. Los que llevan mezcla de frutas …

Tarta de queso ricotta con aroma fresco de naranja

Las tartas de queso es de los postres que nos gustan a toda a la familia y es una muy buena opción como postre en una comida o cena con amigos o familiares. En algunas ocasiones las preparo con base de galletas, cuando tengo tiempo me gustan las horneadas y las que se cuajan en la nevera, van geni…

Arroz negro de calamar

Los arroces y fideuas en verano nos encantan y los días que comemos en el jardín o en la terraza me gusta hacer este tipo de recetas. Antes un aperitivo y unas ensaladas y el buen arroz para acabar de redondear el menú. Esta vez nos lanzamos por un arroz negro y probamos  para cocinarlo el caldo p…

Cremoso de coco con frambuesas y mango

Los meses pasan volando, junio nos recibe con los brazos abiertos y  Cooking the chef nos propone un nuevo chef,  Martín Berasategui. Aunque hay bastantes recetas de este apreciado cocinero, me costó un poco decidirme por mi falta de tiempo. Voy liada con dos proyectos a largo plazo que me tienen …

Boquerones en vinagre.

Los boquerones en vinagre es de los aperitivos que nunca faltan en casa, a mi marido le encantan, se podría comer el solito una bandeja.
Son muy fáciles de preparar y el vinagre va a ser el ingrediente que de alguna manera los va a cocinar.
Para que queden bien blancos sólo hay que seguir algunos …