Resumen 2015 Feliz año nuevo.

El tiempo pasa volando, hace muy pocos días pensábamos en comidas y cenas para los días más importantes de navidad y ya han pasado. Ahora le toca el turno al fin de año y al día de reyes..
Estos días festivos estoy disfrutando de la familia, las fiestas han caído casi como puentes y también he pod…

Pollo deshuesado relleno { Estilo Nigellissima}

Este pollo al horno deshuesado es muy práctico, es el primero que hago pero me ha parecido tan cómodo que me parece que voy hacer más de uno de ahora en adelante y con los huesos haré el caldo de la semana. La idea original es con pavo y la receta se la vi a Nigella Lawson en su especial navidad, pe…

Polvorones de nuez

Ya tenemos encima el día de navidad y el reloj o cronómetro en mi cocina empieza a estar en marcha, muchas cosas que cocinar y que preparar, también en que pensar.
Este principio de semana ya empiezo a preparar algunas cosas, otras ya las tengo congeladas a punto para que entren en el horno, lo impo…

Hamburguesa de pollo navidad {pollo a la catalana}

El pollo a la catalana es una receta muy tradicional en todas las mesas navideñas de Cataluña, es un pollo muy sabroso, se consigue con pocos ingredientes y es de esas recetas que aprendes por tradición de la mano de tu madre o de tu abuela.
Esta receta se suele hacer el día de navidad pero es tan f…

Pandoro decorado con crema de queso y yogur

Cada año para estas fechas ya voy pensando en el menú del día de navidad. Seguimos con la tradición de comer en casa de mis padres toda la familia, una gran mesa llena de hijos con sus parejas y los nietos. 
El menú tiene algunos platos que son intocables lo que puede variar más son los aperitivos y…

Corona aperitivo italiano

Hoy vengo con aperitivo italiano, una corona preciosa casi toda comestible, es muy vistosa, navideña y fácil de hacer, os quedará preciosa en vuestras mesas navideñas o en vuestras cenas de picoteo durante estas fiestas. Es una corona muy variada y muy práctica, ya que en un solo plato presentas var…

Mini Wellington con salsa de Oporto

Nueva receta navideña, unos mini filetes Wellington de bocado con sus salsa de Oporto para acompañar.  Seguro que durante estas fiestas los podéis hacer tanto para aperitivo como cualquier día que organices una cena informal, o a mejor eres de los que el día de navidad preparas varios platos de pico…

Pan de harina de centeno con nueces y naranja {Panificadora}

El otro día mientras habría la puerta a un transportista me puse a pensar en todos los que conozco, siempre son los mismos. Seguro que muchos de vosotros tenéis el tema también controlado como yo, después de tanto tiempo si la persona es amable acabas cogiéndole simpatía.  En diciembre me encanta qu…

Tarta de chocolate con aroma a naranja { Sín harina}

Con los retos de Cooking the chef tengo la sensación cada mes de que abro una caja sorpresa,siempre a la expectativa de quién será el siguiente chef, ¿ lo conoceremos? ¿será muy mediatico? o a mejor no lo conocemos de nada.
También puede pasar que cuando abres la caja y ves que hay un papel que pone…

Croquetas de calamar y manzana a la sidra

Si hay hay algún plato de pescado que me guste y que sea de los de mojar pan, son los calamares rellenos con su salsa. Desde que descubrí está receta de  Noelia los he cocinado muchísimas veces y siempre que los hago a todo el mundo les encanta, y creo que estas navidades van a salir de nuevo. La úl…