Ravioli de confit de pato con cremoso de patata

Hoy vestimos la mesa de fiesta, quiero enseñaros esta receta para ocasiones especiales o para ocasiones que se merecen un buen menú. La receta no es dificil, pero si un poco laboriosa, hay que hacer el relleno y las dos salsas pero el resultado final vale mucho la pena. 
Es una receta muy suave de s…

N.Y Cheesecake con salsa de frambuesas {Con y sin Thermomix}

La tarta Cheesecake o N.Y Cheesecake es una tarta de queso suave cuya base está hecha de masa de galletas con mantequilla y la superficie está cubierta de mermelada de frambuesa, arándanos, fresas etc, . Tiene un delicado sabor y es muy cremosa, es una tarta muy querida y cocinada. En el blog tengo …

Edamame salteados con aceite de trufa blanca

Hace mucho tiempo que llevo en la cabeza publicar esta receta, por varios motivos sin importancia no lo he hecho y cada vez que la comemos en casa me acuerdo de ello.
Los edemames con el tiempo han ido cogiendo protagonismo en restaurantes orientales o japoneses, en muchos es el plato de aperitivo d…

Pizza de hígos, jamón ibérico y rulo de cabra {Base de espelta}

Me encanta hacer pizza en casa, hago muchísimas y de muy variadas, no me importa ponerme con la masa a cualquier hora del día y si me apetece pizza una noche ( y no tengo masa congelada) puedo hacer la masa aunque sea tarde, dejar que leve y cenar aún más tarde.  En el blog casi no tengo recetas de …

Hamburguesa de tocino y calamar con mayonesa de ajo negro { pan de ajo y pimenton en Thermomix}

Nueva burgerchez, esta vez he mezclado carne de cerdo con calamares, os aseguro que son unas hamburguesas de lujo, la misma mezcla os va a servir igualmente para hacer albóndigas y si guisáis la carne de cerdo junto con las patas o puntas de calamar, es un relleno perfecto para rellenar unos calama…

Sardinas a la brasa BBQ

Parece que el calor sofocante se ha ido, y es de agradecer, es un gustazo las temperaturas de estos días, frescas a primera hora de la mañana y un poco por la noche. Hace dos días puse el horno en marcha en casa y no morimos en el intento y ahora ya no da pereza cocinar en casa aunque sigo con mi v…

Mermelada de ciruelas claudia

Ya estoy de vuelta!  Las vacaciones ya han pasado, tanto esperarlas y sin darte cuenta lo rápido que pasan pero los buenos recuerdos se quedan para siempre.  Como una ruleta ya estamos en el principio, es septiembre y vuelta a empezar la rutina, el despertador, unos a trabajar, empiezan de nuevo las …