Bizcocho de zanahoria con cobertura de queso

Cuando aquel domingo mis oídos oyeron -mami! ¿me ayudas con un bizcocho de zanahoria?  A mi cabeza sólo llegaron palabras sueltas...horno, calor sofocante y entre medio un desmayo. No me podía negar, un día que me pide hacer algo con ella en la cocina! estaba emocionada, ya que no ha salido mucho …

Hamburguesa de ternera worcester, queso roquefort y boletus encebollados

Los fines de semana es cuando aprovecho para hacer en casa comida
"fast food" pero de la buena, todo casero, nada que ver con muchas que podemos comer fuera de casa.

Es de las recetas que me dan satisfacción desde la elaboración del pan hasta cuando pico y condimento la carne.

Suelo hace…

Higos ibericos con queso roquefort. Aperitivo.

Seguro que en muchas de vuestras cocinas hay en la nevera un montón de higos esperando su turno.

No siempre han de acabar en mermelada o en postres. Tienen la ventaja de que son muy versátiles en diferentes recetas y combinar los higos con ingredientes salados es todo un acierto.

Os traigo un aper…

Mix de verduras con tortilla al curry. Cocina Hindu.

En el centro del pueblo han abierto una tienda que me encanta, venden cereales, legumbres, pastas, café, especias, harinas, condimentos y un largo etcétera, pero al peso.

Las pastas secas están en dispensadores tipo los que sirven para guardar los cereales del desayuno, y bajo el dispensador pones…

Yogur Vietnamita

Os presento un yogur muy nuevo para nosotros, tanto que no lo conocía hasta que lo vi en un vídeo de YouTube una de esas tardes que te viene de gusto ver recetas en vivo, digo que la vi pero que no entendí nada de nada, es tan fácil de hacer que pude sacar las medidas sin problema.

Después de busc…

Mousse de yogurt de queso con gelatina de maracuya ( Postre sin azúcar)

Este postre de vasito tan vistoso que veis no lleva nada de azúcar, está elaborado con endulzante en polvo, pero como si estuviera hecho con azúcar, el dulzor que le da el endulzante es el más parecido al del azúcar y es apto para personas diabéticas
Lo hice el domingo pasado, cuando vi como se rela…

Camembert hojaldrado con mermelada de higos

Os traigo mi tercera receta de camembert relleno, como estamos en temporada de higos, vestimos este queso con una fruta que nos da mucho juego.

Esta vez, he cubierto el queso, con una lámina de hojaldre por hacerlo diferente, queda muy bueno, y puede que para algunos sustituya al pan, en casa no f…

Chutney de kumquats

.... Seguía metida en mis pensamientos sentada al lado de la ventana del tren.... hacemos todos lo posible por vernos sin que pase mucho tiempo.
Cualquier excusa nos va bien para reunirnos unas horas, nos adaptamos a  los horarios laborables de algunos e incluso se puede sustituir un menú digno por…

Pennette a la carbonara con jamón ibérico

Tengo la sensación que pasadas las vacaciones de verano empieza una nueva etapa en mi vida, no se porque pienso de esta manera. Han pasado muchos días desde mi ultima publicación, pero este corte que hago casi tajante lo necesito de verdad.
El verano ha sido fantástico, el buen tiempo nos ha acomp…