Falafel de lentejas con salsa de yogurt y pan chapati {Pan Indio}

El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Existen muchas recetas elaboradas con otras legumbres o verduras, por ejemplo en Egipto se elabora principalmente con habas crudas pero el más popular se elabora con garbanzos también crudos junto a otros ingredientes.  Hace unos días…

Quiche de espinacas y ricotta con base de patata

En casa somos muy fans de todas la quiches, son una solución a muchas comidas o cenas, se pueden preparar de muchas maneras y están muy ricas tanto frías como calientes.  Son ideales para llevar  en un tupper al trabajo o para cenas informales. Esta quiche tiene una base que no es ni de pasta brisa n…

Salmón a la plancha con ensalada de aguacate y arroz de coco

Si eres como yo muy fan de lo platos #todoenuno compuestos por carne, pescados con verduras cocidas o crudas, ensaladas de pasta o arroz, esta receta te va a gustar y mucho. Me encanta la combinación en el mismo plato de cualquier proteína acompañada de ensaladas variadas, y que lleven algo de  frut…

Galletas crujientes de avena y coco

Receta adaptada Revista Veggie Vengo con una receta de galletas de avena y coco, no es que coma con frecuencia galletas, me gustan muy pocas y las que he probado saludables no me acaban de convencer pero de vez en cuando me gusta comer alguna para matar el gusanillo de media mañana o tarde. Cuando vi…