Quiche de setas variadas.

Ya hemos entrado en la temporada de setas, hay que aprovechar para hacer conservas con ellas o las podemos confitar o según que variedad se pueden secar, de esta manera las podremos disfrutar por más tiempo. Hace unos días encontré en el mercado varios tipos de setas, no encontré las que suelo compr…

Tarta de queso brie trufado

Con esta tarta tiramos la casa por la ventana, que buena está y que fácil se prepara. Junto a las tartas de manzanas es de mis tartas preferidas pero cuando las pruebo fuera de casa en pocos sitios consigo salir haciendo la ola. Esta tarta sino es la más buena que he preparado es la más original, la…

Ñoquis caseros con rossinyols, higos y mantequilla de salvia

Sin duda los platos italianos en casa son los que triunfan más, da lo mismo que cocine pasta, una carne o pizza, todos los platos son bienvenidos. Ñoquis caseros he hecho dos o tres veces y en el blog publiqué hace años unos de remolacha que nos gustaron mucho pero sinceramente no los he preparado …

Arroz de pulpo y almejas

Los arroces y las paellas intento cocinarlas los fines de semana, aunque alguna vez no he podido resistirme a cocinar una paellita o arroz de algo durante la semana, eso si, con la correspondiente queja de los que no han podido disfrutarla. Este arroz no es una paella, es un arroz de pulpo con almej…