Sopa rápida oriental de setas

Hay días que a mi reloj le faltan un montón de horas de más, son las que necesito para llegar a todo lo que tengo en mente. A veces ha pasado media mañana y me da la sensación que no he hecho nada y encima se acerca la hora de la comida y no tengo nada preparado. Los mediodías en casa pueden ser un …

Tarta rosas de Sant Jordi

Este domingo es el día de Sant Jordi, al ser festivo muchas familias podrán celebrar con tranquilidad la festividad sea paseando por las calles  llenas de gente,libros y rosas o en casa con comidas familiares.  Es un día muy bonito y si el buen tiempo acompaña, las paradas de libros o de las rosas e…

Magdalenas doble chocolate y canela

Las magdalenas es de las recetas reposteras que triunfan en casa. No cuestan nada de preparar y aunque nos encantan las de toda la vida o las que llaman las magdalenas de pueblo, de vez en cuando tengo que preparar magdalenas de chocolate o cacao por petición del más chocolatero de la familia, mi h…

Bacalao confitado con habitas salteadas en jamón y menta

Continuamos con otra receta de bacalao, la estrella de la Semana Santa, un pescado la mar de versátil y queda de maravilla de mil maneras, pero hoy lo acompaño de una legumbre tierna, fresca y de temporada, las habas. Si las encuentras pequeñitas aún estarán más tiernas, y vale la pena que compres a…

Ceviche de pulpo

El pulpo me gusta mucho, preparado de todas las maneras.  En los aperitivos a la gallega me encanta, con parmentier está delicioso, en verano me gustan las ensaladas que llevan pulpo, me gusta cocinarlo a la brasa y hoy te lo ofrezco en ceviche, así no lo había probado hasta ahora y de cara al buen …

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

Potaje de bacalao y espinacas, típico plato que se prepara en Semana Santa, también llamado potaje de vigilia y se come los viernes de cuaresma. Es una receta sencilla de preparar por sus ingredientes, en algunos lugares preparan la misma receta pero sin espinacas, por recetas no será, incluso yo l…

Pastel rústico de patata, pavo y huevo duro

El pastel de patata es de aquellas recetas que gustan tanto a los mayores como a los pequeños. Es un plato muy cómodo de preparar, lo puedes hacer con antelación y es muy combinable tanto con carne, verduras o pescado. Esta receta se la dedico a todos los niños y a los que cuando ven este plato s…