Bizcocho de plátano y cacao saludable

No sabéis las ganas que tenía de publicar este bizcocho de plátano y chocolate, ya llevo varios días  por IG que os voy comentando lo fácil y super bueno que está. Se prepara en un momento, es perfecto para aprovechar unos plátanos maduros, no lleva azúcar, lo endulzamos con miel o si prefieres con…

Pizza con masa de centeno de crema de calabaza, calabacín y pollo

Tenía muchas ganas de publicar esta pizza, no suelo publicar muchas porque no suelo hacer pizza los mediodías, las preparo por las tardes-noches para cenas informales, de fútbol etc y por la noche no hago nunca fotos. La verdad es que si lo miras bien ¿porque no comer pizza para el almuerzo?  El día …

Sardinas asadas con relleno dulce

En Marruecos los platos de cordero y pollo tienen verdadera importancia, pero en la costa tanto mediterránea como atlántica se encuentra pescado y marisco  que se cocina de muchas maneras igual que las carnes típicas de este país tan exótico. En los puertos y pueblos pesqueros de Marruecos, incluso …

Magdalenas de nata con aroma de naranja

Si hay un clásico en la repostería son las magdalenas. Hay cientos de recetas y sabores pero estas con un ligero sabor a naranja nos han conquistado a toda la familia. Magdalenas no suelo hacer con frecuencia y el motivo no es otro que siempre me olvido de comprar las cápsulas de papel y eso que ten…

Salteado de espelta con espinacas, col kale y huevo en 5 minutos

El grano de espelta cocido no hace mucho que entró en mi cocina, pero desde que lo probé lo cocino con frecuencia salteado con distintas verduras. Para cocer el grano es necesario dejarlo entre 10 y 12 horas en remojo y la cocción puede ser entre 45 y 50 minutos.  Yo os aconsejo que cuando lo preparé…

Gambas en salsa picante.

Aunque la receta se llame en salsa picante ya os aviso que el picante no es para encender bengalas, es el correcto para disfrutar del plato y siempre puedes hacer que pique más aumentando la cantidad de pimentón picante. Este plato te puede servir como aperitivo de picoteo, se hace en un momento, si…

Crema de azafrán con crumble de cardamomo

Empezamos la semana con un postre bien original,seguro que cuando lo pruebes te va a gustar mucho por un ingrediente que a mejor nunca a probado en una receta dulce, el azafrán. Esta especia le va a dar a la crema un bonito color y presentada en estos ramequines corazón de Le Creuset enamora a quié…

Jarrete de cordero especiado con puré de apio-nabo

Esta receta puede ser perfecta para celebrar el día de San Valentín si te gusta celebrarlo, o para otras celebraciones, es un recetón de pies a cabeza. El jarrete de cordero es la parte de la pata de cordero que va desde la corva hasta el pie,suele tener carne y para que quede muy melosa debe coci…