Pudding espresso con caramelo toffee y chocolate

Hace unos días @MieleEspana me envió un regalito muy original, una cafetera de juguete y una lata de café Illy
La cafetera muy mona ella es una réplica de la verdadera, y esta cafetera es la que han puesto de premio en el Concurso para bloggeros, y mostrar nuestra inventiva "cafetera" Co…

Turron de chocolate y kikos sin azúcar

Este es mi segundo turrón para estas fiestas. Esta vez he pensado en mi padre, no puede consumir azúcares y como a todos, cuando no puedes comer algo concreto más ganas tienes.
Pues este turrón no lleva azúcares, le doy un punto dulce, el justo para romper la amargura del chocolate, le he puesto mi …

Salmón marinado con remolacha receta de Gordon Ramsay

Suelo hacer salmón marinado para fiestas o cenas con amigos, este marinado lo hice el año pasado también para el aperitivo del día de navidad acompañado de unas tostadas de nueces y crema de queso suave con eneldo. Ahora ya tengo otra variedad en la lista de preferidos, un salmón marinado con remola…

Gambones cocidos a la sal

El marisco me encanta y sólo tengo la oportunidad de disfrutarlo cuando lo como acompañada de alguien que le guste como a mi, pero alguna vez he pasado de todo y si me han ofrecido media ración no me lo he pensado dos veces. Comer marisco es un proceso lento, o lo hago yo lento, así aprecias el sab…

Pollo trufado con castañas y ciruelas {Estuche Lékué} { Microondas y horno }

Esta receta va dedicada a todas aquellas personas que durante las fiestas de navidad trabajan, no tienen tiempo para recetas largas y complicadas, también es ideal para todas las personas que no dominan los asados, para los que aunque sepan cocinar no quieren recetas que los tenga muchas horas en l…

Consomé de setas con ravioli trufado

Este año el día de navidad cambiaremos la típica sopa de galets por este consomé de setas con ravioli trufado. Llevo días haciendo en casa varios tipos de consomés con setas y al final he decidido que esta receta es la mejor y la más sencilla. Para dar aún más protagonismo a este primer plato, acompa…

Trufas de foie, caramelo y manzana

Estas trufas serán un éxito en vuestras casas si sois amantes del foie, y lo digo alto y claro porque tengo una lista muy larga de amigos que siempre están apuntados para comer este apreciado hígado en forma de tarrina.
Para dar un toque diferente a mis trufas les he añadido caramelo picado y manzan…

Turrón dos chocolates con pistachos

Aún no había hecho pruebas con turrones nuevos, siempre hago el de chocolate de toda la vida con crispis de arroz, o el de yema. Este año quiero probar hacer el duro con almendra y el otro día vi este que es super fácil y rápido de un recetario de la Carme Ruscalleda, .
El domingo pasado lo saqué co…

Hojaldres de compota de manzana y crema

Estos hojaldres son un bocado exquisito, rellenos de manzana caramelizada y crema pastelera. Estos ingredientes separados me gustan mucho para elaborar recetas de repostería, pero si los juntas aún están más buenos.
Aprovechando que tuve a mis padres a comer el fin de semana pasado, hice este postre…

Zamburiñas gratinadas {Ideas Navidad}

Hoy vengo con  un aperitivo con concha incluida.
Estas zamburiñas son muy fáciles de hacer y se pueden cocinar con tiempo y dejar el gratinado para el último momento.
Este aperitivo navideño  se va directo a nuestra revista más querida, la Gastro@migos, hoy vais a tener nuevas y originales propuestas…

Fondue de queso con pasta fresca y nueva colaboración con Cosas de Pasta

¿Os gustan las fondues de queso? A mi me encantan!
Todo lo que tenga que ver con el queso me gusta mucho, sus variedades, probar de diferentes regiones, países y especialidades, también los tipos de quesos, creo que me gustan todos, suaves, fuertes, curados, blandos, azules....los pruebo todos y sie…