Salsa de tomate casera.



Hace pocos días ELMA, me volvió a escribir para colaborar de nuevo con la marca, no me lo pensé dos veces ya que  estoy encantada con la picadora de carne y con la envasadora al vacío.

Hoy os presento los recipientes al vació V-fresh, el set está compuesto por dos de diferentes medidas, el grande de 2l y el pequeño de 1l.

El material es muy resistente, policarbonato, ideal para el contacto con los alimentos, y vienen acompañados de la bomba al vacío manual y un marcador de fechas del día del envasado.

Son apilables y pueden ir al lavaplatos, congelador y microondas.

Estos recipientes me van de maravilla para preparar recetas con antelación y que se conserven con todas sus propiedades, por ejemplo la salsa de tomate.

Suelo hacer bastante salsa, la cantidad,me sale a veces para dos recetas, cuando la saco de la nevera está perfecta y a mejor la he hecho hace unos días, vuelvo a taparla y a envasar de nuevo al vacío.


Esta salsa la he hecho muchas veces con tomates enteros pelados de lata, utilizo dos latas, los escurro para que no me dejen la salsa muy aguada, esta vez en la despensa sólo tenía una y lo que he hecho es poner una lata y el resto poner tomates naturales, pero los he escaldado y quedan absolutamente igual, así que ya no compro más latas.

En la lata hay unos 8-9 tomates, pues hice una cruz a otros 8 tomates y los puse en agua caliente casi cuando empezaba a hervir los tomates tenían las cruces abiertas como pétalos, y los tomates estaban blandos pero enteros.

Sacar del agua, dejar enfriar un poco y se pelan muy deprisa.



El tomate alargado es el de lata, el redondo el natural, ya veis que el aspecto es el mismo.

Ingredientes: 1 lata de las grandes de tomate entero pelado, 8 tomates maduros para salsa, 1 cebolla grande, 40 gr de aceite, 3 ajos, orégano y albahaca seca, sal y pimienta, una cucharada de postre de azúcar.

Desde que tengo la Thermomix hago la salsa con ella, no ensucia nada, en cuanto a salpicaduras, también se hace de la misma manera en olla.


Poner la cebolla con los ajos en el vaso y picar unos segundos a velocidad 5. Poner el aceite y sofreír todo unos 10 minutos, Varoma, velocidad 1, no poner el cubilete.

Añadir el orégano y la albahaca, todos los tomates, la sal, pimienta, azúcar y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 1, sin el cubilete, tenemos que poner el cestillo girado.

Cuando finalice, añadimos 4 minutos más, Varoma, velocidad 2. Rectificar de sal y pimienta.

Mirar si nos gusta la consistencia del tomate, si la queremos más triturada, poner unos segundos a velocidad 4.




Antes de envasar nada, hay que dejar enfriar la comida, después ya podemos empezar el envasado, es muy fácil de hacer.




Tapamos el envase, cerramos bien con las clavijas laterales.

En los dibujos de la tapa queda muy claro cuando hay el vacío y cuando no.






Poner la bomba en el centro de la tapa, apretar un poco y empezar a manchar, el botón verde empieza a hundirse. Listo! el vacío ya está hecho.

Para sacar el vacío, mover el botón verde grande hacia un lateral y el aire saldrá solo. Abrir la tapa.



Ya tengo mi salsa preparada y sin temor a que se oxide.

Si queréis más información la encontraréis aquí ELMA.

IMPRIMIR RECETA

17 comentarios

  1. Son una maravilla!! y muy cómodos de usar, las fotos estupendas como las salsa de tomate
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  2. São fantásticos para guardar alimentos,por aqui não deve haver.
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Qué guay poder usar estos recipientes y así disfrutar de los alimentos como si estuvieran recién hechos.

    A mí la salsa te tomate me gusta comerla con un huevo frito

    Abrazos

    ResponderEliminar
  4. Pues la verdad es que son unos recipientes muy prácticos. Me ha gustado el detalle de las fechas.
    Muacs

    ResponderEliminar
  5. que gozada de instrumento, de verdad, que te tengo una envidia! jejeje pero sana como se suele decir, porque me encanta todo lo de esta marca!

    ResponderEliminar
  6. En casa nunca falta el tomate natural. Intento que siempre sean tomates naturales pero he de reconocer que tengo un bote de tomates enteros pelados en la despensa por si surgen imprevistos. Tengo que probar a hacerlo en la thermomix, nunca la he hecho así.
    Feliz día mi niña

    ResponderEliminar
  7. Que prácticos y la salsa deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas

    ResponderEliminar
  8. Esa rica salsa junto con un buen recipiente...el tándem perfecto di que sí. Unos muy buenos consejos.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  9. buena salsa y perfecto con estos envases al vacio
    peto

    ResponderEliminar
  10. Una salsa divina y unos envases perfectos para su conservación.,
    Qué buenos son los productos ELMA!!

    ResponderEliminar
  11. Qaun proves la salsa de tomàquet casolana ja no pots canviar! veig que amb aquesta maquineta és poden fer moltes coses!

    ResponderEliminar
  12. Qué salsa tan rica y es que se avanza en cacharros que es un primor. Besos

    ResponderEliminar
  13. Me los llevo todos, me encantan este tipo de recipientes son súper cómodos, limpios y además ayudan a mantener más tiempo los alimentos.

    un besazo

    ResponderEliminar
  14. MUY PRÁCTICOS LOS ENVASES REALMENTE. PERO LA SALSITA YA ME HIZO AGUA LA BOCA. BESITOS

    ResponderEliminar
  15. Oh quina meravella de motlles.
    La salsa t'ha quedat amb un color molt maco.
    Petons

    ResponderEliminar
  16. Me ha gustado un montón la idea de poder conservar tan bien los alimentos !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponderEliminar
  17. Me das muuuucha envidia con esos cacharritos... Muuuucha. Que salsa más sana y más rica!

    ResponderEliminar

Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.