martes, 16 de octubre de 2012

Pan de limón y calabacín a la menta



Cada año cuando veo tal día como hoy toda la blogosfera llena de recetas de pan, me digo  en voz alta- Ya no te has enterado. Este año casi no me entero sino es por Begoña de Al calor del Horno, que me comenta que está elaborando su pan para tan señalado día.

Hoy es El día mundial del pan y toda la blogosfera se llenará de diferentes panes. La idea me ha gustado tanto que ayer noche, me ponía con él, sin muchas esperanzas de que me saliera  bien, ya que las prisas y yo no somos buenos amigos en la cocina.




Lo he hecho todo en la panificadora: tamaño 750gr, color medio y programa pan blanco básico.

Ingredientes: 1 calabacín de unos 225gr, 2 cucharaditas de sal, 175ml de agua, 75ml de aceite, 1/2 cucharadita de pimienta negra, ralladura de limón, 2 cucharaditas de menta fresca picada, 400gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de azúcar, 1 1/4 de levadura en polvo de acción rápida.


Lavar el calabacín y rallar, escurrir muy bien el exceso de agua, secar con papel de cocina.

Poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el mismo orden que los menciono, menos el calabacín, el limón y la menta que los pondremos cuando la panificadora pite para anunciarnos que podemos poner nuestros extras.

Poner en marcha con el programa pan blanco básico.

Al finalizar el programa, dejar enfriar y desmoldar.




Acompañar de una salsa de yogurt o quesos frescos.
                                             
Fuente: 200 Panes. (Blume)

50 comentarios:

são33 dijo...

Esse pão ficou lindo ,nunca como pão com abobora imagino que seja uma maravilha.
bj

Rosa Elena Padilla Ramirez dijo...

Hola silvia!!
Yo siempre ando en otro planeta, no sabia que hoy era el dia del pan!!! pues me deleitare con vosotros..
Tu pan que pinta tiene, eso de la menta ocn el calabacin suena muy bien..
Me llevo una rebanada que aun no he desayunado
Un beso!!
Rosel

Marina A.F. dijo...

Sempre fas unes barreges ben curioses, Sílvia, i encertades! A més, aquest pa segur que no el trobarem pas al mercat. Bé per casa vostra! petonets

Fuat Gencal dijo...

Ne kadar güzel ve leziz görünüyor. Ayrıca çok iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

MaR BV dijo...

Menta, llimona, carbassó......com a poc un pa ben original!! Té una molla ben densa i d'un color molt bonic.
Tant de bo tingués la ma que teniu amb el tema del pa..... Amb el que ens agrada!!
Petonets MAR, de EQNME

Carlos Dube dijo...

Madre mía, me encantaría probarlo. Qué original!!

Duxa dijo...

Hola Silvia, ficou estupendo, tem um miolo muito macio, parece delicioso!
Besos.

Mi toque en la cocina dijo...

Que bueno poder hacer el pan en casa. Yo aún no me he atrevido y la verdad es que no se por qué porque los resultados que he visto son impresionantes. Gracias por compartir tu receta, a ver si me animo.
Un besito desde Las Palmas.

Bego Gonzalez dijo...

Pues menos mal que me leíste, y te enteraste, si no, no perdemos esta maravilla de pan.

Si es que no se puede estar en todos sitios!!!

Me lo guardo.
Besos y buen día.

Viví Taboada dijo...

la que no me he enterado este año, he sido yo! vaya! para el año tendre que estar mas atenta, un pan fantastico me encanta tu propuesta, bicos

Mary dijo...

Me gusta mucho el aspecto y la combinación de ingredientes. Te quedó perfecto Silvia!!!

manu dijo...

Me gusta este pan : limón, calabacin y menta. Una mezcla que puede resultar deliciosa. Claro que tendré que probarlo si quiero saber como sabe no?

Beatriz Tobegourmet dijo...

Me encantaría probarlo. Aun debo de estar dormida porque me le leído tres veces la frase "levar el calabacín" y no daba crédito. Cómo es eso de que un calabacín pueda levar!!! Luego ya mei di cuenta de que lo estaba leyendo mal y ponía lavar.... Jjjjaaa. Me estoy riendo sóla.

Bss

VIRGINIA dijo...

Silvia, menudo pan mas aromático nos has preparado. Este hay que probarlo.

Bss

Virginia "sweet and sour"

Proyecto Culinaria dijo...

Nosotros nos hemos enterado hoy mismo!!, es que nos hemos despistado un poco en las fiestas del Pilar ^_^. Tu receta nos parece maravillosa, con esa combinación de ingredientes.
Saludos.

Elena -delicious stories dijo...

Qué original, Silvia! Con menta y todo, maravilloso!
Besos.

Tuonela dijo...

Pues eso mismo me ha pasado a mí ("ya no te has enterado") pero estoy disfrutando de lo lindo con el paseíto por los blogs viendo todos esos panes que os habéis marcado para este día. El tuyo me parece muy original y tiene que estar riquísimo!

Un besote.

Raquel dijo...

No sabia que este dia existia, pero me guardo la iniciativa para el año que viene.
Te ha quedado genial.
Un beso.

http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Pues mira por donde Silvia....yo no me he enterado... :_(....
Pero bueno, este pan es de lo más sugerente y original!!!!!besitos

Akane dijo...

A mí casi se me olvida, pero es llegar octubre y se me activa la alarma sola en mi cabeza! Es que me encanta el pan :).
Mira que me gusta usar calabacín en masas dulces, pero aún no se me ha ocurrido usarlo en panadería; viendo tu pan tengo que corregir eso enseguida, qué rico!

Un abrazo

mamilu dijo...

Que rico sabor tiene que tener tu pan...tengo que provar, me encanta ese arte !!!
Besos.

Mayte dijo...

Silvia ese corte y el toque de menta hacen todo un mundo aparte en tu pan, que bueno!!

Besotes.

Kako dijo...

Hola Silvia, me parece una receta muy novedosa, nunca he preparado algo con limòn, de seguro està delicioso.
Tengo que probarlo, de todas maneras.
Besos!

Ana Piedra papel o azúcar dijo...

Qué delicia de pan Silvia!! una pasada!! Besos

La cajita de nieveselena dijo...

Pues no, no lo sabía, me estoy enterando ahora que estoy viendo por la blogosfera la cantidad de panes que se han publicado, este tuyo me llama muchisimo la atención, me lo apunto.
Nieves

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmm que combinacion mas sabrosa

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

He combinado el calabacín con limón en el pan, y sé que queda exquisito. Un beso,

jose manuel dijo...

Muy original los sabores, que bueno se ve.

Saludos

Eva Flores dijo...

qué rico!

Marhya dijo...

Se ve riquísimo, muy original y seguro que divino. Un pan estupendo.
Besos.

Geles dijo...

Un pan original y aromático, de verdad que no sé de donde sacas tantas buenas ideas. Besos

Ricardo Tiago dijo...

un pán riquissimo.
Bss

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Silvia! pues para no tener esperanzas de que saliera bien, menuda pinta mas cojo.... tiene este pan a la vez que me sorprende la combinación que has utilizado.
Un besín guapa.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que rica y original combinacion.. bss

Anna dijo...

Que original esta mezcla en el pan!!!. se ve estupendo y riquísimo. Besos

Miguel Hinojosa dijo...

Silvia con la boca abierta llevo un rato....precioso de ver y seguro que un autentico lujo para el paladar....me encanta...DE VERDAD !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

rosa dijo...

Hola Silvia.

Qué original! Nunca se me ocurriría echar limón al pan, y seguro que le da un aroma y sabor buenísimo. Te quedó fantástico.

Un saludo.

Elisa dijo...

Nunca se me habría ocurrido hacer un pan con estos ingredientes, me pica la curiosidad de como estará, habrá que hacerlo!

Patrix dijo...

Que bueno Silvia!
Hoy estamos como locos con los panes, hay tantas variedades y sabores como personas, es una maravilla.
Besos!

Miquel dijo...

original y maravilloso este pan Silvia
peto

Silvia dijo...

OOoohhhhh <Silvia,pero que rico debe des este pan.Lo hago en breve,debe de ser sensacional!!!
Bravoooooo.

Coses de Llàbiro dijo...

En vaig fer un de carbassó i pastanaga que ens va encantar així que aquest segur que ens agradaria.
Petons.

tots a la cuina! dijo...

Doncs te una pinta deliciosa! i és molt original. Felicitats!

Raquel dijo...

Solo el nombre ya me ha gustado pero cuando he visto este pan me ha enamorado.

Nechy dijo...

Un pan estupendo, me encanta la mezcla que has hecho!!
Un besete!!

Susana dijo...

Muy original y aromático. Me encanta! No te conocía, me quedo por aqui siguiendo tus estupendas recetas. Saludos

Raquel dijo...

Original y delicioso :)
Besicos sorianos

Catieu dijo...

Que original Silvia!!! M'encantaria tastar-lo, quina combinació.... Ets una crack!!!
Petonets guapa

doris dijo...

Que ricura de pan con estos ingredientes tan sanos.Besos y buenas noches.

zorra dijo...

Una maravillosa con calabacin y menta, me encanta! Gracias por participar en Word Bread Day. Espero que participará el próximo año otra vez!