Sandwich de brócoli, lomo y queso



Este sandwich o bocadillo es de los más originales que me he comido, no será por el lomo y el queso sino por el ingrediente especial en este caso el brócoli.

Os puedo asegurar si sois fans de esta verdura que este bocadillo os encantará, el brócoli está salteado ligeramente con salsa de soja y miel y le da un sabor buenisimo.





Ingredientes:

1 panecillo bien crujiente
dos o tres lomos de cerdo
queso que se funda bien
mostaza Dijón
miel
2-3 ramitas de brócoli
un poco de zumo de limón
unas gotas de salsa de soja 
un poco de miel.



Primero salteamos el brócoli bien limpio y cortado a modo arbolitos pequeños y saltear en una  paella con un hilo de aceite durante 10 minutos.

Salpimentar y regar un poco con una mezcla de salsa de soja, zumo de limón y una cucharada de miel, saltear unos minutos más y reservar.

Mezclar un poco de mostaza tipo Dijon con una cucharada de miel, para endulzar.

Hacer en una plancha los los lomos de cerdo al gusto, salpimentar y con el fuego apagado poner encima de los lomos trozos de queso, con el calor de la sartén se van derritiendo.

Abrimos el pan, y untamos con un poco de mostaza dulce, ponemos los trozos de lomo con queso y encima la verdura salteada.






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