Polos de mascarpone, moras y frambuesas.



Ya me queda menos para que el blog se ponga de vacaciones, de momento este miércoles voy hacer un kit-kat de 5 días románticos con mi marido, sol, playa, tumbona, libro y mojitos....

 Estos días casi no cocino nada, lo que voy publicando son recetas que hice el mes pasado, ya que últimamente lo que cocino es más fresquito, son recetas fáciles, rápidas y que se disfruten como las que más, en definitiva es lo que busco.

Estos días ya somos uno menos en casa, O. está de colonias de inglés, y los tres que quedamos nos arreglamos con platos de pasta con verduras, ensaladas variadas, algo a la plancha y fruta.

En la nevera encontré una terrina de queso mascarpone, primero pensé en hacer alguna salsa para acompañar una pasta, pero justo al lado del mascarpone tenía un bol lleno de frambuesas y moras, primero se me ocurrió aprovecharlo para un postre, pero dentro de mis ocurrencias también había la posibilidad de hacer helado rápido; al final me inventé este.



Hace días que quiero comprar los moldes para hacer polos, pero he estado muy liada organizando los campamentos del chico, la versión helado presentada en forma de polo, me atraía mucho, al final se me ocurrió hacerlos en estos vasitos que he utilizado muchas veces para aperitivos y como se me habían acabado los palos de maderas, puse los de mini brochetas para aperitivos...que sepáis que funciona!!!

Ingredientes: 1 terrina de mascarpone, 2 cucharadas de postre de pasta de vainilla, 3 cucharadas soperas de azúcar invertido, 3 cucharadas soperas de leche, unas cuantas frambuesas y moras.




En un bol batir el queso con la leche, añadir la vainilla y mezclar, a continuación el azúcar invertido, mezclar todo hasta obtener una crema espesa, si la veis para vuestro gusto demasiado espesa añadir un poco más de leche.

A esta crema de queso añadir los frutos rojos partidos por la mitad así el zumo que desprenden tiñe un poco la crema de queso, otros los podéis poner enteros, mezclar con cuidado y llenar los vasos o moldes para helados. Poner el palo de madera y al congelador.

En tres horas tenían este aspecto, mientras hacía las fotos no me pude resistir en comerme uno y me auto-fotografié mi mano con el polo, no veáis la movida, en una mano el helado y en la otra la cámara.



¿A que no está mal?:)) . Estos polos están deliciosos, con ese sabor a crema de queso dulce y de vez en cuando el punto ácido de los frutos rojos.

Antes de congelar los polos, probar el punto de dulce, en casa con esta cantidad de azúcar invertido nos gustó, si los deseáis más dulces, añadir una cucharada más antes de poner los frutos.


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39 comentarios

  1. que buena pinta, yo hice uno de cerezas que tengo que subir ya o ya!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  2. Deliciosos! me gustan muchísimo, la idea del palito me la llevo!! jeje, besos guapa y disfruta mucho de estos días que se te avecinan

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  3. Ummm m'agrada molt el mascarpone amb fruits vermells així que aquests gelats seran molt bons.
    Per cert, també pots fer servir culleres de postre en lloc de pals.
    Petonets

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  4. Pues a pesar de la improvisación te han quedado estupendos!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  5. Qué buena pinta Silvia, una combinación más que deliciosa!!! Que disfrutes de tu descanso!!!

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  6. Mascarpone y fruits vermells ja son un exit segur.

    Un petonet maca

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  7. riquísimos, y con el mascarpone deben estar muy cremosos.
    que disfrutes de la playita :)
    besos!

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  8. Buenos, buenísimos!!!, me encantarían seguro. Feliz Lunes y... si ya no os queda naaa para las vacaciones!!

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  9. Polos de mascarpone,pero que delicadeza más rica,y con tantas frutas,más que un polo.
    Disfruta mucho el kit-kat nena ;-))

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  10. Una pinta espectacular, la combinación no puede ser más acertada. Tenemos post muy similar hoy, helado y vacaciones :). Qué disfrutes de este pequeño descanso.

    Un beso

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  11. Que interesante combinación de sabores, me gusta.

    Saludos

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  12. esto es un helado y no los que nos venden las marcas comerciales.
    Con mascarpone y frutas rojas la pasion....
    peto

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  13. Els gelats de mascarpone són molt bons, jo també n'he fet. Que vagin bé les vacances!

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  14. Menuda delicia te has inventado con la tarrina de mascarpone olvidada en la nevera! Me los apunto ya mismo! :D
    Un beso!

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  15. Que pinta tiene los polos! me gusta la combinación.. Aprovecha y disfruta de ese kit kat!!
    Un beso!

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  16. FICARAM LINDOS E COM DOIS FRUTOS QUE EU ADORO.
    JÁ COMIA UM...OU DOIS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  17. Qué rica combinación, seguro que estaban deliciosos.

    Un besito,

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  18. Supercremosos tienen que estar con ese mascarpone...
    Ojalá yo pudiera irme a la playita con mi amorcito... ¡Disfrútalo!

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  19. Qué delicia!!!!
    Pásatelo súper en tus vacaciones!!
    Besitos!!

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  20. Que buenos se ven!!!! Ideales para estos días, me encantan!
    Besitos linda.

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  21. Fàcils de fer i boníssims de menjar, segur! Quines bones fotografies, Sílvia! Mentre no marxis, ja t'aniré seguint... petons

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  22. Que buena pinta!! Me llevo la receta :) Un besito!

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  23. En menos de 15 días estoy yo "out of order" y no sabes como tardan en transcurrir estos días.

    Me alegro de que encontrases la tarrina de mascarpone en la nevera con las frambuesas al lado, porque los helados de te han quedado de cine y la combinacion me encanta.

    Bss y pasalo bien.

    Virginia "sweet and sour"

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  24. Me encanto!! Que rico!
    Un beso
    Mer

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  25. Ups!!! pues tu al menos sigues publicando, yo hace días que ya ni asomo la patita por el blog!..con las nenas en casa, el calor, y las múltiples actividades veraniegas no me da para bloguear!!!
    tus polos me encantan y la forma de hacerlos mucho más...es una gran idea que me guardo Silvia!!!!
    miles de besitos de Juana!

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  26. Qué buena pinta!!!

    Jo, yo llevo más de un mes pensando si me hago o no con unos moldes de polo, porque por un lado me atrae hacerlo tan rápido, sin heladera y en raciones más pequeñas, y por otro lado, me da miedo que la textura no me guste.

    Pero es que lo pienso, lo veo, y digo: "Míralo, si está estupendo!!".

    Un beso!!!

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  27. Bueno....pues parece que nos vamos las dos el miércoles con nuestros maridines ... jaja !! qué casualidad. Tienes una imaginación tremenda... con estos moldes improvisados. No me extraña que parezcas más joven con tanto antioxidante... cómo te gustan los frutos rojos! muchos besos silvia y hasta septiembre!!

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  28. Con el mascarpone tiene que quedar muy cremoso!!! Bss

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  29. Silvia, antes de nada, desearte que pases fantásticamente bien esos 5 días en plan romántico... seguro que vienes con las pilas recargadas...
    Me ha gustado mucho esta versión de helado de mascarpone, absolutamente delicioso!! Y los moldes que usaste...geniales, cómo me gustan los DIY culinarios, jeje
    Un besote.

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  30. Hola Silvia.

    Qué delicia de helados, irresistibles! No hago más que ver recetas de helados y todavía no lo intenté. Estos están tan cremosos y tienen una pinta increíble. Pásado bien estos días.

    Un saludo.

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  31. Silvia otra vez mas das en el clavo!!!!Unos helados para chuparse los dedos, no me extraña que no te pudieses resitir !!!!
    La combinacion perfecta..
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  32. Pues para haber improvisado la receta, no esta nada mal!! Se ve cremoso y delicioso. Feliz Semana!

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  33. Pues para haber improvisado la receta, no esta nada mal!! Se ve cremoso y delicioso. Feliz Semana!

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  34. Me ocurre igual. Me estoy obligando a cocinar y eso no mola nada... solo apetece estar en la calle y tomar cualquier cosita, pero me quedan quince días!!!

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  35. Hija que cosa más rica, y eso que tenías pocas cosas jjjj, espero que lo disfrutes con tu costi.Besos

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  36. Que ricos y que bien me vendría uno ahora mismo... que hace un calor aiss ya no estaba acostumbrada.
    Besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  37. ¡Que va a estar mal! Están riquísimos.
    Me han recordado los que hacía en casa de mi madrina en Cuba cuando era chica. Por el molde, no por los ingredientes, que ni los conocía entonces.
    Hice el paté el fin de semana y me quedó divino. Le puse mermelada de key lime pie. Un exitazo. Pronto pongo la receta y te aviso.
    Besitos,
    Vero

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  38. No fa molt que vaig fer el sucre invertit i encara el tinc per estrenar...Anda que escapadeta romàntica eh?

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