Ensalada de patata, atún y tofu..... individual.


Esta ensalada individual me ha encantado, es fresca, primaveral y lo mejor, la ha disfrutado toda la familia.

Lo que más me ha gustado es poder sacar partido una vez más a mi Tofu griego, y que como os he dicho en otras ocasiones, mis hijos decían lo buena que estaba sin saber realmente lo que llevaba. Al niño le hablo del tofu y seguro que se niega a comerla y la princes no puede ver ni en pintura el pimiento rojo, esta vez camuflado en mermelada...evidentemente adivinó su sabor, pero......se la comió en un plis plas.


Ingredientes: 5-6 patatas grandes, 2 latas de bonito del Norte en aceite de oliva Serrats, 3 cucharadas soperas de Tofu casero, sal, pimienta, aceite de oliva, dos cucharadas de postre de mermelada de pimiento rojo.


Pelar y lavar las patatas y cortarlas a dados, poner a hervir hasta que estén cocidas, escurrir y pasar a un bol.

Chafar las patatas, salpimentar y aliñar con aceite de oliva, añadir el tofu y mezclar bien.

Mezclar el bonito del norte desmigado con la mermelada de pimiento rojo, podemos poner un poco de perejil picado.

Montamos las latas, boles, fuente o emplatado: fondo de patata y tofu y encima el atun con la mermelada de pimiento rojo.



 Que os puedo decir; tiene un sabor delicioso, en la misma cucharada apreciamos la patata con el ligero sabor de las aceitunas negras del tofu, a la vez el dulce de la mermelada con el atún.....impresionante!!!


Nota: estas latas para presentar tapas,  me las regaló un restaurante que hacer servir esta presentación para sus aperitivos, si no las podéis conseguir, os recomiendo la misma lata bien abierta de vuestro bonito, bien presentada.






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46 comentarios

  1. Ensalada ligera y seguro que rica! Una muy buena opciónara cenar. Me la apunto!

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  2. Se han puesto muy de moda las latillas, la verdad es que están muy bien y quedan muy chic.

    La ensalada seguro que buenísima, con estos ingredientes, el triunfo es seguro.

    Un saludo.

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  3. A quina hora vinc a casa teva?? :DD

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  4. Que ensalada mas rica. Patata y bonito. Una similar suelo preparar yo. En casa encanta, así que con tu permiso me llevo tu version para probar.

    Las conservas Serrats son riquisimas, sobre todo el bonito.

    Por cierto esos moldes en forma de lata son preciosos, donde los has conseguido???? o son caseros???? aunque si lo son no lo parecen en absoluto.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  5. Elle est superbe cette salade individuel et très bien composer, bravo!

    Bisous

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  6. TE HA QUEDADO CON UNA PINTA ESTUPENDA, TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO...Y LA PRESENTACION EL LATAS, DE LO MAS!!!

    BESITOS GUAPA,

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  7. Buenísima combinación Silvia, qué maravilla que tus niños se tomen el tofu sin chistar!!!

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  8. No me va mucho el tofu... y mira que es sano, pero con toda la mezcla que has hecho me lo como!

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  9. Jejej, los mios la primera vez que tomaron tofu, me miraron...te imaginas cómo verdad? ahora me toca comprarlo o hacerlo todas la semanas :)
    Las latas chulísimas, y la ensalada, para repetir. Besos

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  10. Que presentación más original. Asi has convertido una sencilla receta, en una receta espectacular.
    Bessos

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  11. Que rica ensalada y me encanta la presentación en esas latitas, preciosas.

    Besos

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  12. Que monas te han quedado la presentación! Muy buena ensalada! Ese tofu hay que probarlo y hacerlo. Ya voy a leer la receta para hacerlo..
    Un beso

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  13. Bona idea, sílvia! Camuflant el tofu perquè els nens s'acostumin a menjar de tot. El muntatge del plat m'encanta... i què dir del platet decorat i nominal? Encara més! Petonet

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  14. Sola la presentación que tiene ya entra por los ojos y la mezcla de la ensalada para aplaudirte
    bss
    loli

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  15. Muy original la presentación y riquísima la ensalada. Besos

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  16. Te ha quedado estupenda y la presentación es lo mas, me encanta. Besines

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  17. Plato sano y rico. Me ha encantado lo de las latas!!

    Besos

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  18. Yo quiero esas latas PERO LLENAS DE ENSALADA!!!!!!!!!
    Fantástica.

    Besos.

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  19. Con esos ingredientes no puede estar más que buena, y la presentación en la lata muy original, yo tengo preparado algo así, pero lo publicaré más adelante!
    La vajilla me sigue encantando jiji

    1 besin

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  20. has triunfado con la receta y con la presentación Silvia,me encanto todo
    peto

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  21. Me gusta, me gusta!! La presentación te ha quedado monísima en estas latitas, y la combinación de ingredientes es genial aunque, yo como tu hija, el pimiento lo huelo a distancia y, generalmente, ni en mermelada puedo con él jaja.
    Me ha encantado la idea de poner tofu en una ensalada de patatas, es un ingrediente que nunca falta en mi despensa y a veces no se me ocurre como variar un poco la forma de cocinarlo, así que me va de perlas.

    Besitos!!!

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  22. una ensalada deliciosa !!! y la presentació exquisita !!!
    Petons

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  23. una ensalada deliciosa y te ha quedado una presentación fantástica, me encantan esas latas¡¡
    besitos guapa,
    ANi.

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  24. potser si que m'acabarà agradant el tofu! ,) petonets guapa

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  25. Una ensalada de lujo con una presentación de libro!! Tengo que probar el tofu!!
    Preciosas fotografías, realzan si cabe más el plato!!
    Besoss

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  26. Me quedo con tu ensalada pero cambiaría el tofu por otro queso suave... No me atrevo! La mermelada de pimiento la mezclaba con queso fuerte no imaginaba que iría bien con atún,!! Preciosa la presentación en las latas que chuli!!

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  27. Pero sin dan ganas de comérsela desde la pantalla. Que rica! Muy buena opción para los calores que tenemos acá.
    Besitos,
    Vero

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  28. Seguro que estaba muy rica y según va avanzando el tiempo apetecen cada vez más.
    Besos.

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  29. Si te digo la verdad no he probado nunca el tofu, pero vamos que esta ensaladita me comía yo seguro, me encantan esas latitas para la presentación besos

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  30. Muy rica y el tofú me resulta muy interesante.

    Saludos

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  31. Consigues crearnos la necesidad de hacer todas tus recetas....y esta no es menos...grandisima presentacion!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  32. Ai fíjate qué buena pinta! y las latas son perfectas para algo así!!

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  33. Me gusta la receta, las latas y el plato!! que mas??
    Besitos

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  34. Tiene muy buena pinta, sana, ligera y original. La presentación....ideal, nadie se puede resistir a tal monada.
    Besos. MAR, de El que no mata engreixa

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  35. No soy nada fan del tofu... pero me la comeria sin rechistar!! Tiene una pinta tremenda. Besos

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  36. Deliciosa receta, Silvia! Y qué buena presentación y qué buenas fotos!!! Vamos un 10 sin dudarlo. Besitos!

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  37. Aquestes llaunes fa més 1 any q les tinc i que poc les utilitzo...

    una bona amanida.

    Petons

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  38. Te ha quedado divina esta ensalada y ya presentada como solo tú sabes hacer, como para resistirse a ella! Un beso guapa

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  39. SENDO OS OLHOS OS PRIMEIROS A COMER ,DEVO DIZER QUE AMEI ESTA SALADA.
    APRESNTAÇÃO FANTÁSTICA E OS INGREDIENTES UMA DELICIA.
    BJS

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  40. Que ensalada mas curiosa y exquisita, me encanta, y las latas¡¡¡

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  41. Como me gustan las ensaladas!!!!!!! muy rica, aunque no he probado nunca el tofu, pero como tengo buena boquita seguro que me gusta, besos.

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  42. Una rica receta con una presentación diferente, bssssss.Sefa

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  43. M'agrada molt la presenació en les llaunes, i la amanida és guanyadora total! :)

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  44. Qué rica, qué puntazo la mermelada! Le tiene que dar un toque estupendo :) Besotes.

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  45. ¡¡¡Al final sé lo que era!! iba desencaminada, pero que presentación tan bonita y que rico, una buena forma de engañar paladares exigentes
    besos

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