Brocheta de magret de pato con manzana y chutney de fresas. Gracias.



Y aquí tenéis una receta que estrena mi adorable vajilla personalizada, regalo de mi marido para nuestro aniversario de boda.

En su día yo le hice un regalo y el me dijo que el suyo se estaba "cocinando", me olvidé por completo hasta que hace unas semanas,  llegó una noche todo ilusionado con el regalo y más nervioso que yo mientras los abría.

Boquiabierta me quedé durante horas, la encuentro tan bonita!! aquí con esta receta sólo vereis la bandeja larga, hay dos platos grandes, dos pequeños, dos bandejas, una tartera y la pala, todo de porcelana con los  dibujos y el nombre del blog pintados a mano.

Esta receta se la dedico a mi marido, se merece una entrada y además le gusta mucho el magret...gracias!!!, te las di en su momento, al día siguiente y cada vez que vea los platos te agradeceré este bonito detalle.

Mi marido es así, de siempre...todo detalle, un chollo...un amor!!! os lo aseguro!!

Ingredientes: 1 pechuga de pato, 1 manzana, 250 gr de fresas, 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, 1 cebolla, 1 taza de café pequeña de vinagre balsámico, sal y pimienta.


Pelar y cortar la cebolla en juliana, ponerla a sofreír con un poco de aceite, añadir las fresas cortadas en trozos pequeños, el azúcar y el vinagre, dejar hervir a fuego medio hasta que se vuelva como una compota, salpimentar.

Sacar a la pechuga la capa gruesa de grasa y cortar a dados medianos, pelar la manzana y cortarla también a dados, montar las brochetas intercalando manzana, dado de carne, salar.

Calentar una sartén con un hilo de aceite y freír las brochetas con un poco de sal por ambos lados, cuando estén casi cocidas, mojar un pincel de silicona en el chutney y pintar las brochetas, dorar un minuto más y listos.

Servir la brocheta con una cucharada de chutney para acompañar.



Bien, ya iréis viendo el resto de platos en futuras recetas, gracias por los comentarios en facebook y me alegra mucho que también os gusten.
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53 comentarios

  1. Quina monada!!! I quin amor de marit que tens jejeje..... Ben bé es mereix aquesta senyora recepta. Una delicia!!! Segur que ja podrem anar veient la resta de la col·lecció...
    Petonets guapa

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  2. caray que detalle mas chulo que ha tenido tu marido,me gusta,pues nada a mimarlo con estas maravillas culinarias que siempre nos enseñas
    peto

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  3. Que detalle tan bonito ha tenido tu marido, es una vajilla preciosa.
    El plato le encantaría.

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  4. Hola Silva, que bonito o teu plato personalizado, imagino a tua alegria ao veres a surpresa;)
    A proposta que nos apresentas, só pode estar uma delicia.
    Beijinhos.

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  5. Silvia, que cosas tan buenas has preparado todos estos dias que he estado fuera del mundo blogueril.
    Abrazos.

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  6. Ya me quedé pasmada cuando la vi, pero ahora que la veo en su salsa, me parece fabulosa.

    En cuanto tenga al mio a mano, le pondré tu entrada, igual se anima, jajajaja.

    Tengo muchas ganas de preparar magret de pato, sobre todo porque a Sergio le encanta, sigo buscándolo en este Jerez.

    Deliciosa la receta.
    Besos.

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  7. INMEJORABLE!!QUE BOCADITO MAS DIVINO, UM......

    BESITOS,

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  8. Sílvia, quin marit més detallista! Això que diuen que només les dones pensen en els detalls no és pas veritat! Quina sort tenir-lo al costat durant tants anys! I espero amb ganes la resta de vaixella... que segur que ens aniràs ensenyant! petons!

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  9. Jo, qué detalle tan precioso... como para no emocionarte. Y además es que es realmente preciosa!

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  10. La receta estupenda, pero la vajilla me ha fascinado, y en rosita, mi color favorito!!! Te felicito por tener un marido tan detallista que sabe lo que realmente te gusta y te lo demuestra!!!

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  11. Hummm... moi aussi j'en veux des brochettes comme celle-ci, juste de regardez sa donne l'eau à la bouche!

    bisous

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  12. Si la brocheta tiene una pinta riquisima lo de la vajilla ya es impresionante, es muy linda y eso que no la hems visto completa, menudo detallazo! 1 besin

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  13. La receta muy rica pero la vajilla espectacular, guapisima. ¡Menudo marido que tienes! cuídalo. Besos

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  14. Que lujo de regalo, me encanta. En ese palto tan bonito las brochetas lucen el doble. Un beso.

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  15. Oooh pero qué regalazo!!! Qué suerte de marido tienes, menudo detalle más genial y qué idea tan buena que tuvo, seguro que le hizo tantísima ilusión prepararlo y dártelo como a ti recibirlo :). Me ha encantado, enhorabuena!
    Y qué menos que dedicarle a él la primera receta con que nos presentas tu vajilla, si es que se respira amor en cada una de tus palabras :).

    Un abrazo

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  16. Vaya regalo tan bonito, la verdad es que es chulíííísimo, es lógico que te haya gustado tanto. Además has escogido una receta ideal para estrenarla

    Abrazos

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  17. Jolín, que bonita es y que detalle... cargado de tanto cariño. Me encanta!

    Y la receta estupenda, claro...jejejeje

    Besinos

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  18. UMA PROPOSTA DELICIA E COM UMA APRESENTAÇÃO QUE ABRE LOGO O APETITE.
    BJS

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  19. El magret boníssim, els plats xulíssims... però avui és el teu marit el que es mereix tots els meus OLES!!
    PEtonets
    Sandra

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  20. Veig que has solucionat el problema amb els comentaris.

    Una broqueta molt temptadora.

    Petons

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  21. Tu marido se merece unas cuantas entradas más porque menudo regalazo :D
    Me llevo una brocheta de esas tan ricas sin que te enteres.

    Besos.

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  22. Es un lujo al cubo . Un lujo de receta , un lujo de vajilla y un lujo de marido. Cuidaros mucho mutuamente por muchos años más.
    Besitoss!!!

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  23. Que bonito !!!!esos detalles ya casi no existen !!!!! Felicidades, por tu vajilla ,por esa deliciosa brocheta y sobre todo por ese tesoro de maridito que tienes....seguro que tú no te quedas atrás, con esas recetitas que le preparas lo tienes enamorado total..ja,ja,ja ¿no tendrá por ahí un hermano gemelo ?????? ja,ja...
    Mil besos a los dos me encanta que seáis felices !!!

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  24. La verdad es que tu marido tuvo un detallazo contigo de los buenos , seguro que la comida esta mas rica..solo ver la foto dan ganas de presentarme en tu casa
    bss
    loli

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  25. Riquisimo! que emocion tener tu propia vajilla!! una pasada!

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  26. Es preciosa Silvia, qué detallazo!!!. ahora creo que más de una vamos a utilizar tu entrada para hacer "picar" a los nuestros. No todos son así de detallistas. La brocheta deliciosa!!. Besos

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  27. Un detalle precioso, esta brocheta esta a la altura de esta magnifica bajilla, tiene que estar muy buena y una presentación de 10 besos

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  28. Qué lujo de marido tienes!!! Se merece todas las exquisiteces le cocinas! Un beso

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  29. Un bonito detalle!! Acompañado de uja rica receta...
    Besitos

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  30. Nunca se me hubiera ocurrido hacer unas brochetas con magret de pato, que ricas.

    Saludos

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  31. ¡¡¡

    Qué plato más precioso!! En serio, es genial el detallazo, ¡¡no te quejarás!!

    Y la receta ni te cuento, esa mezcla de sabores me encanta, con lo que me gusta a mí el pato con casi cualquier fruta ;) Así que, a falta de platos tan bonitos (estoy deseando ver los demás), me llevo la receta ;)

    Un beso!!

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  32. Un regalo precioso, si señora. Y las brocheta dan ganas de mterle mano ya mismo.
    Besos.

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  33. Hola
    que brocheta tan deliciosa, y el regalazo ya lo había visto en Facebook, pero ahora así metidos en faenas es más bonito todavía
    besos

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  34. S'ha de reconeixer la evidència: el teu marit és un crack i s'ha marcat un regalasso dels que són macos, originals i emotius.

    Bravo!! :)

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  35. Las Chachas te envidian el plato, la vajilla y el marido. Que suerte!!
    Un saludo de Las Chachas.
    cocinandoconlaschachas.blogspot.com

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  36. Un regalo perfecto!! la fuente es preciosa y ya estoy deseando ver el resto, no me extraña que estuviera nervioso .
    La receta de lujo , por que la ocasión así lo requería ....enhorabuena por la receta , por el regalazo y por el marido .
    Besitos

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  37. Qué chollo, tu lo has dicho!!! Un detalle no, un detallazo!!
    Me encantan esos gestos!!
    Dice el refrán que detrás de cada buen hombre hay una gran mujer, así que me imagino cómo serás tú!!
    La receta de lujo, me encanta el magret y con ese chutney, vamos, que me lanzo!!
    Besoss

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  38. Qué buena pinta, la combinación de sabores deulce salado me parece un acierto!

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  39. Preciosa la vajilla y más con esas brochetas.... si hacen juego y todo! Besos

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  40. Fantásticas :) Me llevaba una si pudiese Besos

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  41. Menudo detalle. Suerte tener un marido tan detallista que no es lo normal.
    La brocheta tiene que estar de vicio para una cena.
    Besitos guapa

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  42. Me encanta todo, la receta, el magret, el chutney, la vajilla y ......tu chico. Enhorabuena!!!!

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  43. JA t'ho vaig dir per facebook... es una regalas!!! Tens un amor de marit!!!
    I la recepta.... mmmmmmmm... em fas salivera!!! M'ha encantat el xutnei!!
    Un petonas
    Sònia

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  44. M'ha encantat la vaixella. Pots creure que durant una época vaig estar buscant plats amb el meu logo?? però o els trobava molt cars o molt cutres. M'alegro que ell trovés uns de ben macos...

    Un petonet

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  45. Me encanta esta receta por la mezcla de sabores todo un lujo, besos.

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  46. Silvia tu marido es un encanto! qué preciosidad de vajila!! y pintada a mano wowwww.. menudo regalazo.
    La receta bien merece el estreno que le has dado, creo que está a la altura.
    Un besito wapa

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  47. Qué detallazo!! Es muy bonita y con esas brochetas está si cabe, aún más bonita. Besos

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  48. Buen estreno para tu vajilla. Pato, muy francés. Y frutos rojos..muy Silvia. te lo copiaré. ;D

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  49. Chula, super chula. Me ha encantado, pero más me ha encantado que tengas una maridito así de enrollado.
    Un beso y que la disfruten.

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  50. Hola Silvia, que bonito detalle el de tu marido, preciosa vajilla.
    Tienes un bonito blog así es que si no te importa me quedo para seguir tus fabulosas recetas, un saludo.

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