jueves, 19 de enero de 2012

Tortilla dulce, Chez


Soy una fan total de los huevos, me gustan de todas las maneras, mi madre me dice que de pequeña me cambiaba hasta la cara mientras los comía, seguro que el primero que me comí fue pasado por agua, aún está en casa de mis padres la huevera con unos dibujitos infantiles.

Mi afición sigue pero ampliada, adoro las tortillas y desde que descubrí las dulces, mal vamos!! bueno quiero decir que vamos de maravilla, las tenéis que probar, son diferentes y pueden dar mucho juego, sobre todo si las rellenáis.

Hay una frase que se dice en catalán "Somiatruites" (soñar tortillas) viene a ser "estar en la nubes" o cuando alguien quiere hacer algo que parece imposible, se le dice "tu somies truites!!!, pues quiero que os imaginéis vuestra tortilla preferida,dulce o salada, hacerla!!! esta no será ningún sueño.


Memòries d´una cuinera, quiere que soñemos con tortillas, o mejor dicho quiere que cocinemos tortillas y esta dulce Chez es la mía.




Ingredientes: 2 huevos, un poco de sal, una c.p de azúcar, 1c.c de Royal,  mermelada de arándanos, azúcar para quemar, caramelo líquido.

Batir bien los huevos con la pizca de sal, el azúcar y el Royal, calentar una sartén con un poco de aceite o mantequilla, cuando esté bastante caliente poner los huevos batidos y esperar a que empiece a cuajar, retirar del fuego y añadir la cucharada de mermelada de arándanos, volver al fuego y empezar a darle forma de tortilla a la francesa, yo aprendí de muy pequeña hacerlo con dos cucharas, va muy bien. Cuando esté inflada y bien formada retirar y pasar al plato, repartir por encima un poco de azúcar y quemar con un soplete o hierro.

Decorar con caramelo líquido. Servir inmediatamente.


55 comentarios:

Anniki dijo...

Jo tb sóc fan de les truites. La meva avia sempre em donava la tabarra en que agaria colesterol de les que arribava a menjar! :P
Mai les he provat dolces, prenc nota de la teva!

Petons guapa

Gemma dijo...

La primera vegada que veig una truita dolça.

Quina gràcia a casa ma mare també hi ha la copeta per possar l'ou de quant era petita.

Muas!

La Paxarina dijo...

Que curioso! hace un par de semanas terminé un sorteo de 2 botellas de vino catalán. Una de ellas se llamaba así, Somiatruites jejejejeje

Yo las tortillas dulces las descubrí cuando tenía 12 o 13 años. Un tío mío nos hizo tortillas de chocolate y ummmmmmmmm me encantarón. Son una alternativa estupenda para romper manotonía en la cocina.

Besinos. Se ve deliciosa!!!!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Si te la tomas para desayunar, no está mal visto, verdad??

Que hambre me has dado.......

Besos.

Sonia - L'Exquisit dijo...

Impressionant!

Bárbara dijo...

Nunca he comido una tortilla dulce, pero si me gustan saladas también me tienen que gustar estas, a ver si la pruebo

Anita. dijo...

riquísima y muy original. Esta no me la pierdo. Me ha gustado mucho la idea.
besitos guapa,
Ani.

SUNY SENABRE dijo...

Qué pinta tan rica tiene!!! esa capa de encima y el relleno la hacen aún más buena.

Bss,

Duxa dijo...

Ai,ai,ai está estupenda!
Besitos.

Bet dijo...

M'he quedat amb la boca oberta!! crec que agafo els FGC i em planto a esmorzar a casa teva!! si la de patata i poma ja m'agrada pel toc dolcet que té, no vegis com m'agradaria aquesta. En prenc nota, perquè tinc una melmelada de gerds casolana a la nevera i crec que també hi pot quedar bé oi? petonets guapa!

Gemma dijo...

Quina truita més original! Dolçça i farcida de melemlada... no he tastat mai res semblant, ho provaré ;)

Carlos Dube dijo...

Interesantisimo, tienes un gusto peculiar y original, quizás el tema tortilla dulce esté aún por explotar, al menos por el resto de gente que la toma sólo salada, y las posibilidades son enormes, qué te voy a contar! :)

Muy interesante, insisto.

Un saludo.

Neus dijo...

Wuauu aixo s'ha de tastar sense falta.

Un petonet

frédérique chiron dijo...

oh !!!!!

Nikichan Zafeiry dijo...

Uff tiene una pinta estupenda :) Seguro que esta muy buena, dulce no la comí nunca pero no me importaría probar Besos

cocinarycompartir dijo...

Nunca habia hecho una tortilla dulce, y la verdad es que las posibilidades de distintos sabores son muchas. Me ha gustado y te ha quedado muy bien de forma. Un saludo. Esperanza.

QUIMA dijo...

Jo també sòc una fan de les truites ......m'agraden de totes maneras, calentas; fredes .....si pogues en menjaria cada dia ......aquesta la probo segur deu estar bonissima ...
Petons

Pedro Saiz dijo...

Me he quedado perplejo, cosa que me suele pasar mucho cuando entro en tu blog, a parte de no haber tomado nunca una tortilla dulce, me parece una idea fantástica y tiene una pinta, que me la tomaba ahora mismo de lo tentadora que la presentas, tomo nota, no puede pasar mucho tiempo mas sin probar esta delicatessen, un abrazo.

Pedro

starbase dijo...

A mi m'agraden les dolces flambejades... ouggggghhh quina oloreta que fan!!

noe dijo...

Tiene una pinta estupenda, nunca he probado una tortilla dulce pero va a ser por poco tiempo pq tomo nota de esta receta, me quedo por aquí de seguidora que tu blog me ha encnatado besitos

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie dijo...

chissà che meraviglia! complimenti :)

foodtravelandwine dijo...

IM-PRE-SIO-NANTE!!....te digo desde ya que es una maravilla....la hare para un desayuno!!.......Abrazotes, Marcela

dolorss dijo...

Había comido de plátano flambeado con ron, pero con la mermelada... eso se tiene que probar.
¿Con dos cucharas? eso también habrá que probarlo.

Petons

Silvia dijo...

HOla
pues dulce nunca las he probado ¡¡¡lo que me queda todavía por probar!! si es que no doy a basto.
Una receta deliciosa
besos

Isabel dijo...

Me lo has recordado!!!
Esta misma noche hago una tortilla!
Dulces me encantan, recuerdos infantiles...

Food And Travel By Mer dijo...

que original y rico!
me encanta la propuesta!
un beso
MEr

Alfons dijo...

coneixia la versió dolça de la truita.. però no farcida!! i de melmelada: deliciosa!!!

Miquel dijo...

te pareces a mi mujer que tambien no se cansa de comer huevos como sea,mira por donde no habia comido nunca una tortilla dulce,pero ahora me has abierto la curiosidad ja,ja,se ve fantastica
peto

jose manuel dijo...

Que merienda me daba yo con eso.

SAludos

Akane dijo...

Me ha encantado aprender esa expresión, qué curiosa! :D

A mí me gustan mucho los huevos duros, las tortillas y los revueltos, pero casi siempre quito la yema porque tengo el colesterol alto (por genética). Qué tortilla más rica, madre mía! Tengo que probarlo.
Mi padre hace una especie de masa dulce casi con manzana cuya masa es casi sólo huevo, te gustaría mucho :)

Un abrazo

Nina's Kitchen dijo...

Sólo de leer los ingredientes se me está haciendo la boca agüilla!!! nunca he probado una tortilla dulce... estoy tardando, verdad??? ;)

Mary dijo...

Se ve divina, qué deliciosa!!!
Conozco yo a uno que tiene esa mismo amor que tú por los huevos!!!

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

No la como desde pequeña, mi madre nos las hacía rellenas de chocolate, madre que recuerdos!
Gemnial la aportación.
Un beso

Olguichi1970 dijo...

Dulce...Qué rica y original!!!Besos

Joaquina dijo...

Jo també soc una fan de les truites, i recordo que de petita la mare ens les feia dolces, eren una mena de falses creps.... Amb melmelada, fora de serie.. gaudeix-la. Petons,

Tere dijo...

Muy buena tu propuesta, jamas se me hubiera imaginado hacer una tortilla dulce, me gusta, besos.

Petita cuina dijo...

Fa mil anys que no menjo una truita dolça.

Quines ganes de menjar que m'han vingut.
Un petonàs!

rosa dijo...

Hola Silvia.

¡Cómo para que no te gusten! Están riquísimas, yo no suelo comerlas, en casa la aficionada es mi madre. Lo de quemarla es una idea buenísima, ese punto de tostado me encanta. Una receta sencilla y buenísima, me la apunto.

Un saludo.

maricarmen dijo...

Fíjate que tengo ganas de hacer alguna tortilla dulce,y nunca encuentro el momento.Mi suegra la hacia de plátano,pero la tuya me gusta mas jejeje.uN BESO GUAPA

BeatriZ dijo...

Oyeeee que no las he probado nunca....
Me la apunto porque tengo gran curiosidad por probar una tortilla dulce. No me la imagino la verdad

Un beso
Beatriz

María José dijo...

Pues mira Silvia, en esto no coincidimos. La verdad es que yo nunca he sido muy de huevos, y además, en los embarazos les cogí un poco más de manía... aunque por supuesto que los como. Ahora, debo reconocerte que esta tortilla me parece muy apetecible, y no me resisto a probarla. Ya te contaré ;)
Gracias por compartirla!!!
Besos
The English Company blog

Veronica Cervera dijo...

A mi también me gusta de todos modos. Esta se ve divina. Me copio la idea.
Un abrazo,
Vero

Cuinera dijo...

Esta tortilla es una autentica delicia, ¡no sabes como me ha gustado la idea!, jamás la hubiera echo dulce...

garlutti dijo...

UNA PRECIOSIDAD DE FOTO PIE BRITANICO ....que belleza , la tortilla tiene que estar buenisima ...QUE FOTO ...uhmmmmbesos MARIMI

Catieu dijo...

Hem coincidit amb la truita dolça. aquesta farcida teva ha de ser espectacular, una delicia.
Bon cap de setmana!!!

Pebre i xocolata dijo...

Quina truita tant original, dolça. Deu ser boníssima!
Marta

Maria Pilar-COCINICA dijo...

A mi también me gustan los huevos de todas las formas y esta tortilla creo que es un gran descubrimiento.

Besos

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me acabas de dejar loca!!
Tortilla dulce! la primera vez que la veo, y me ha encantado! :D
Un beso y a soñar con tortillas se ha dicho!

Heva dijo...

Que expresión tan bonita, soñar tortillas, me gusta :) y tu tortilla soñadora tambien!!!
Todavía no he preparado la mia para el reto de este mes ufff que me coge el toro.
Feliz fin de semana!!!

La cuina de l'Eri dijo...

Vaig veure una vegada una truita dolça i em va semblar genial, però no tenia la recepta.
Aquesta va a pendents JA! Petons

Judith dijo...

saps que no n'he fet mai cap de dolça??? aiaiaiaiia. aquesta teva crec que serà la primera!!! moltíssimes gràcies reineta per participar. Molts petonets

mc dijo...

Silvia la verdad es que tiene una pinta espectacular! Nunca he probado una tortilla dulce, pero tiene que estar muy rica! Y la presentación, totalmente gourmet!

Besos

La Cuina Violeta dijo...

Silvia, amb aquesta recepta quasi coincidim. Demà posaré la meva,
Nani

Coses de Llàbiro dijo...

Saps que no he donat mai la volta a la truita amb dues culleres? M'hauràs d'ensenyar, si de cas quan vingui a buscar els tuppers que amb tot el que veig que m'he perdut em salten les llàgrimes.
Moltes gràcies per participar al memòries i molts petonets.

Tuonela dijo...

No he probado todavía las tortillas dulces pero esta tiene una pinta... mamma mía!! Habrá que probar ;) Besitos.