Sínfonía otoñal: crema de zanahoría, calabaza y membrillo...con compañía


Parece ser que nuestro verano se ha rendido después de batallar durante tantos días, la verdad es que ya estaba cansada de tanto calor, las ropas en los armarios es un verdadero mercadillo de ropa verano-otoño, ya que algún día ha hecho algo de fresquito, pero hacía el mediodía volvías a tener mucho calor.

Esta mañana ha amanecido diferente, al abrir la ventana me he despertado de golpe cuando el aire fresco a entrado en mi habitación, el cielo estaba medio nublado, y el sol aún por despertar, la casa olía al café de mi marido y a pan tostado, descalza aunque mis pies estaban encima de suelo de madera, se me ha puesto la piel de gallina.... hoy haré una sopa otoñal, bienvenido a casa otoño.... la estación que más me gusta.


Ingredientes: un trozo grande de calabaza, 3 zanahorias, 3 patatas medianas, 1 puerro, 1 membrillo pequeño, agua, sal, pimienta,un poco de aceite de oliva, picatostes , queso blando tipo brie.

La he cocinado con la Thermomix, la textura suave que deja a las cremas es exquisita.

Poner en el vaso las verduras troceadas y limpias y el membrillo pelado y troceado, junto el agua, sal y un chorrito de aceite. Cerrar el vaso y programar 25 minutos,velocidad cuchara, 100ºT. Cuando finalice sacar el exceso de caldo y triturar 2 minutos a velocidad máxima. Salpimentar.
Servir con picatostes y un trozo de queso blando tipo brie.





Es una crema de sabor dulce, tipo la crema de calabaza, o la de boniato, se aprecia de manera muy suave el sabor del membrillo, pero el queso ayuda a contrarrestar este dulzor, espero que os guste como a mi.



                                                        Os deseo a tod@s un feliz otoño!!!!
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49 comentarios

  1. Una crema original i bona Silvia i m'hi agrada molt lo de posar el trosset de brie.
    Petonets

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  2. buaaaaa, jo m'he gelat de fred!!! ara a cuinar cosetes calentones com aquesta fantàstica cremeta! molts petonets i bon cap de setmana

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  3. Que delicia Silvia! La Thermomix es ideal para hacer cremas.

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  4. Quina cremeta tan bona i tan fantàstica pel dia que ens fa avui, m'encanta!!
    Petonets
    Sandra

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  5. Con el color de esta época y la cremosidad perfecta!

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  6. muy buena esta cremita ahora ya con la bajada de las temperaturas ya apetece poner la cuchara ya,muy bonitas las fotos y la forma de servirlo un ritual soberbio
    bon cap de setmana
    peto

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  7. Aquí por fin se nota el cambio desde ayer, así que me anoto esta cremita, que nos va a caer superbien.
    Abrazo.

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  8. Ya era hora, no? el calor me estaba matando ya... una sinfonia estpuenda Silvia y apetece mucho. Buen fin de semana guapa

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  9. Ja era hora de que arribés el fred, ahir vaig fer sopa per sopar, ara ja venen de gust les sopes i cremes.
    Bon cap de setmana.

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  10. Que bonita foto, me encanta.

    Saludos

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  11. Adoro el otoño y me ha gustado muchísimo tu crema tan acorde con estos días. El color de ambas cosas es estupendo!
    BESITOs

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  12. Jo també he començat ja la temporada de cremetes :)

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  13. Es verdad, ha llegado el otoño, y nada mejor que esta super receta que nos has traído, me gusta la idea, la tengo que probar.
    Besitos linda (por cierto, me gustaron mucho las fotos)

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  14. M'encanta!!!! M'encantes les cremetes i aquesta teva te una pinta fabulosa!!!
    I, soc pesada ho se, les fotos espectaculars ;-)
    Un petonas i cuida't!!!
    Sònia

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  15. YA toca disfrutar de las cremas...comenzamos ;))

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  16. Esas cremas con jarrita las adoro.
    Te ha quedado estupenda guapisima.

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  17. Boníssima crema per començar la tardor.
    fins i tot a mi se m'ha possat la pell de gallina
    Petonets i bon cap de setmana

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  18. Jo, qué pinta tan tan tan buena Silvia. Con membrillo, me parece que le queda de muerte a la crema.
    Besos

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  19. al final me voy a tener que comprar la termomix!! pues que sepas que me ha gustado tanto tu cremita quepienso hacera al modo "antiguo" bien por el chino o pasapures!!! :S
    quedara rica asi? un besito guapa!

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  20. Me ha parecido deliciosa, te la copío.

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  21. me ha encantado esa sinfonia!!!! suena divinamente...besote Silvia!

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  22. Esta sinfonia de sabores es propia de un restaurante de cinco tenedores!!! Bss

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  23. Gracias al otoño me has regalado unas fotos deliciosas con unos colores divinos, como siempre Silvia, eres una estupenda fotógrafo-cocinera. Me llevo tu idea, le pondré a mi crema membrillo, nunca lo había pensado.

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  24. qué rica...me encanta¡¡ y la presentación es para quitarse el sombrero..
    besitos guapa,
    Ani.

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  25. Yo con la calabaza es que no puedo y mira que me gusta el color que aporta a los platos... Te han quedado unas fotos de lujo!!! Buen fin de semana y un beso.

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  26. me encantan tus fotos, siempre las miro atónita :)

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  27. Seguro que está deliciosa, y la textura divina, además Silvia lleva queso, me rindo ante el queso
    Un beso y buen finde

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  28. con el fresquíbiri que tenemos ya por estas fechas...que rica

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  29. Delicioso Silvia,
    Las fotos muy bonitas.
    Un besito

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  30. quina pintaa!! la textura és deliciosaa !!! apuntat! petons

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  31. La crema de calabaza es una de mis favoritas, el boniato le comí por primera vez hace unos días y también me gustó con lo cual estoy convencida que este plato me va a gustar.
    Besitos

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  32. Oye Silvia.... me da a mi que esta sinfonía me va gustar,yo hago la crema con calabaza y zanahoria, también le añado queso pero..... lo del membrillo.... tiene que estar UMMMM!!!
    Besitos

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  33. Una crema com aquesta és ideal per un dia com avui, per fi hem notat la tardor!

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  34. Hola silvia.

    Ya apatece platitos calientes. Y las cremas son muy socorridas. De esta me gusta todo, pero me sorprende mucho que le hayas echado membrillo.El resultado me parece buenísimo y la forma de presentarlo chulísima. Un 10.

    Un saludo.

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  35. Qué delicia, Silvia, me encanta tu propuesta y como la has presentado, una chulada.

    Y enamorada me ha dejado tu pincho de vieiras, hija míaaaaaaaaaa, qué lujazo, te veo ganadora, me parece insuperable.

    un besazo, guapisisiisisima

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  36. Las cremas me encantan y esta no me la pierdo, bsssssss.sefa

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  37. Muy original¡¡
    Yo hago crema de calabaza y gusta muchísimo le pongo curri y a esta tuya le va genial
    Qeu fotos tan bonitas
    bss
    Patricia

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  38. Me encantan las cremas y ahora es el momento, en esa me parece muy original el toque del queso, la pruebo sin duda! Besos

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  39. qUERIDA sILVIA, TE HAS EQUIVOCADO CON EL NOMBRE DEL BLOG, DEBERÍA LLAMARSE CHEF, PORQUE ERES UNA ARTISTA ME ENCANTAN LAS FOTOS Y LAS RECETAS. UN BESO

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  40. Yo tambien estoy un poco cansada de tanto calor.
    Esta cremita tiene muy buena pinta.
    Un beso y feliz otoño a ti tambien.

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  41. Que pasada de fotos! me han encantado, y la receta también eh :) besos!!

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  42. Que bonitas fotos, y que crema tan suavecita!

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  43. Es verdad ya tenemos aqui el otoño y nada mejor que una cremita tan apetecible como ésta.
    Besitos

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  44. maravillosa y muy original sinfonía! que ricoooo!

    Un beso muy grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  45. Me encanta....ese color y sabor de crema es ideal para esta fecha.....como me gusta el otogno!.....esta espectacular!!.....Abrazotes, Marcela

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  46. Qué color tan fantástico tiene esa crema con esa textura. Me encantan todo tipo de cremas, el sabor del membrillo es un poco desconocido para mí. Nunca lo he usado en las cremas. Los colores de las hojas y las fotos preciosas. Qué bien me vendria para la cena. Besotes

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  47. me apetece mucho probarla, solo he utilizado el membrillo para el dulce.
    feliz domingo!!

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  48. Hummm que comienzo tan bonito, !!me ha encantado tanto como lo has contado!! que casi sentía yo el frío.

    Esta crema tiene pinta de ser uno de los éxitos del otoño, así que me animaré a probarlas, la combinación me gusta
    besos

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  49. Me encantan las cremas y con la thermomix salen exquisitas!!! Que fotos mas bonitas!
    Besos

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