Lubina con patatas y trompetas amarillas

El blog de cuina de la Dolorss  , ha organizado un concurso de recetas para el tapper, con  Valira, las recetas que nos piden han de elaborarse en menos de una hora, y se excluyen las ensaladas. Las recetas elegidas serán escogidas por  Valira






Tres veces a la semana le hago el tapper a mi marido y ahora  se los lleva también mi hija dos días, tengo que pensar en el menú de mi marido que se cuida bastante y el de mi hija que está en edad de alimentarse, ya os podéis imaginar como me va la cabeza buscando ideas, rápidas, ya que tengo que hacer otras comidas en casa,que se calienten bien en el trabajo o que mi hija pueda comerse sin dificultad.

Ingredientes: dos trozos de lubina, 1 patata grande, setas, 1 ajo y perejil, 2 cucharadas de harina, 1 cebolla pequeña picada, 40 gr de mantequilla, 200cl de leche, nuez moscada, sal y pimienta, un poco de vino blanco.

Cortamos a rodajas muy finas la patata, con el cuchillo se hace bien, las ponemos en una sartén con un poco de aceite y que se vayan dorando, se hacen rápidas, mientras en otra sartén saltear con ajo y perejil las setas, salpimentar y reservar.

Precalentar el horno a 200ªC.

Hacemos una salsa bechamel rápida, ponemos en una cazuela un poco de mantequilla y doramos ligeramente la cebolla cuando tome color añadimos la harina y la cocemos dos minutos, vamos tirando la leche y batimos con una varilla para evitar los grumos, cuando haya espesado ponemos un poco de sal y nuez moscada.

En una fuente para el horno, ponemos los lomos de lubina y encima las patatas cocidas en la sartén, regamos con un poco de vino y lo ponemos en el horno a 180ºC 12  minutos.

Sacar los lomos junto las patatas, acompañar con las setas y esparcir un poco de salsa de bechamel encima del pescado, listos para servir en el tapper.






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42 comentarios

  1. Me encantan los brioches que has hecho, el pincho con su cuchara comestible, qué es una verdadera cucada, y la lubina de hoy...¡todo de 10!
    Es una verdadera maravilla pasearse por tu blog!
    Un beso! :)

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  2. Muy original y utilizando setas de temporada debe de quedar super sabroso. Me gusta la idea; en casa no comemos de tapper pero cae seguro.
    Besos
    MAR, de El que no mata engreixa

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  3. De bon gust m'enduria aquest llobarro pel tupper, ho tindré en compte per un dia que en compri i així endur-me'l a la feina.

    Petons guapa i molta sort.

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  4. Pues me parece una receta estupenda pero para poner en la mesa todos los días. Si encima en tupper se como bien, es genial.

    Me imagino tu cabeza dando vueltas a dos mil por hora.....

    Besos.

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  5. Por Dios que rico este plato y que buena pinta tiene, besos

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  6. Mucha suerte en el concurso. Es una magnífica receta de tupper. No se me habría ocurrido!
    besossss

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  7. Muchas gracias por esa magnífica aportación que seguro será deleite , primero de los de tu casa y después para todos aquellos que la hagamos para nuestro tapper.

    Moltes gràcies i ja saps, en pot publicar una segona.

    Petons

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  8. Oye, como veo que lo tienes por la mano... porque no me preparas a mi también un tupper??? ;)

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  9. El peix al forn amb patates m'encanta i si li poses bolets, ummmmmmmmmm!
    Per mi ja has guanyat!;)
    Molts petonets.

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  10. Ufff! que faena da el tuper... al final uno no sabe ni que preparar... pero tu propuesta es perfecta... la lubina tiene poca espina... y el acompañamiento es excelente! que rico!! besotes de la Vaca!

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  11. Un plato ideal porque además no es de esos que se hacen pesados y creo que cuando se come fuera de casa es lo más importante.

    Un besazo y suerte en el concurso.

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  12. bua, per dinar el meu tuper només té una cremeta!!!! com m'agradaria la teva proposta!!! ;P molta sort guapi

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  13. Sort amb el concurs... presentes un tupper de luxe.

    Avui he anat al mercat a buscar camagrocs i no he trobat cap.... quin desastre de temporada.

    I jo q aquestes alçades ja tenia molts pots de camagrocs al rebost per anant utilitzant durant l'any.

    Petons

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  14. Excelente receta para una comida de taper
    Bessos

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  15. Un taper de lujo, tu hija debe der la envidia de la oficina! te imaginas al de al lado comiendose unos tristes macarrones con tomate! jejeje bsss wapa.

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  16. Aquest peix al forn amb bolet si bechamel ...es una pasada .ideal per dur-lu en un tapper:
    petons I molta sort.

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  17. Silvia te admiro a ti y muchos mas porque teneis una paciencia y un gusto exquisito ademas de la cocina para presentar cualquier plato con una puesta en escena magnifica,genial,esteticamente perfecta y esa virtud que teneis la mayoria de mujeres me falta a mi, es imposible que me lo pueda montar asi de bien.Hombres¡¡¡
    Buena receta y bien alimentados estan tu marido y tu hija
    petons

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  18. Noia això de rumiar se't dona més que bé. Quina recepta més bona!!!
    PEtonets guapa

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  19. Desde luego que es una receta de restaurante para poner el el tuper, no quiero pensar las envidias que despertará ese tuper.
    Saludos

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  20. El teu marit i la teva filla han de ser l'enveja dels que els envolten!! Quina bona pinta!!!!
    Petonets
    Sandra

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  21. Que buena propuesta! Con setas y bechamel.... estupenda!
    Un beso.

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  22. Que plato tan estupendo te ha quedado, de lujo.

    Saludos

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  23. Estas recetas me ayudan muchisimo pq mi marido se lleva 4 veces a la semana tupper así que te la robo sin miramientos :)

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  24. Que delicia, me encantan las trompetas amarillas. A tu marido le debe haber encantado este plato que está de lujo.
    Bss
    Tita

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  25. Esta también se ve muy rica, Me apunto al tapper ;-)

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  26. Qué maravilla Silvia y lo que van a presumir tu marido e hija en cuanto abran el tupper y enseñen este plato gourmet.Fantástico.

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  27. Que lujo de tapper! Menuda delicia preparas guapa! Así no hay quien se resista, ni tu maridín, ni tu peque.
    Besotes linda.

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  28. Eso es todo un lujo!!!: debe ser la envidia de los alrededores. Un beso.

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  29. Que delicia! quien pudiera llevarse ese tupper!
    BESITOs

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  30. uy, pero este plato para poner en un tupper es todo un lujo!

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  31. Es el problema de hoy, que no comen en casa.
    Mis dos hijos en la universidad y mi marido una vez por semana en su trabajo y por supuesto nada de bocadillos.
    Me ha encanado este lubina y a ellos les gustará más todavia.
    Un besin desde Alicante.
    Las fotos geniales, geniales.

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  32. Pues los compis alucinarán con el tupper de tu marido y tu hija, porque es un plato de lujazo.
    Besos

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  33. En serio s'emporten aquest tupper????!!!!!! I jo menjant-me un trist entrepà, una amanideta d'arròs o pasta súper bullida dia rere dia!! jajaj Que sàpiguen que són molt i molt afortunats!! jaja


    Un petoneeeet!! :D

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  34. Buena proposta Silvia, nos dias de hoje é necessário hacer refeições saudáveis, equilibradas e sabrosas, tengo como tu que me preocupar em deixar los platos para mi dos hijos preparados a ser necessario aquecer no Micro Ondas.
    Besitos.

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  35. madre mía, me chiflan todas tus recetas..me dejas con la boca abierta..eres una artista¡
    besitos,
    ani.

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  36. Silvia te ha quedado un tupper con mucho glamour jajaja
    quien pillaría uno!!
    Besos

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  37. ¡Que plato mas rico Silvia!. Se ve delicioso. Y ya sabes que nada mejor para buscar ideas que pasearte por los blogs ¿verdad?

    Un beso

    Me voy a ese pincho de abajo

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  38. Rico, nutritivo, y vistoso , menos mal pq vaya tarea que tienes con los menus-tuper, pero como todo te queda estupendo, en tu casa andarán contentos no?
    Besitos y buen fin de semana

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  39. Yo quiero este tupper!....si esta es comida de tupper ....ya imagino las delicias que haces con tus amigos!!........Abrazotes, Marcela

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  40. Otro concurso, otra receta rompedora, menos mal que en este no participo yo, porque, no veas, que nivelito.XD.
    Oye¡¡ nada, que me encanta tu receta, con una fiambrera así me iba yo a trabajar ahora mismo.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  41. Molta sort en en concurs! El menjar de tàper és molt important (jo en menjo cada dia :D) i l'hem de cuidar bé. No val menjar 'qualsevol cosa'!! :)

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  42. Que bueno!! Esta me la apunto para llevarla al trabajo!! Tiene q estar buenisimo!! Felicidades!!

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