Tosta de filete de cerdo, con patatas y mayonesa de manzana.


Os presento mis tostas de filete de cerdo, con patatas y mayonesa de manzana, ¿ a que suena bien el nombre?, pues os voy a decir que sabe aún mejor.
No suelo comer este tipo de tostadas,pero la vida hay que alegrarla y este es un buen motivo,  mientras las iba haciendo pensaba estas tostadas prometen mucho y cuando me las comí con mi hija , pensé....Anda!!! pero que buena que está!!!



Con esta tosta participo en el concurso de Gourmet Rural, que organiza nuestra compañera Dolorss de Blog de Cuina




Ingredientes para dos personas: pan cortado, 1 lomo de cerdo, 2 patatas, 1 ajo, 1 huevo, aceite, sal y pimienta, 1/2 manzana cocida al microondas, para decorar huevos duros de codorniz.

Cortamos a trozos iguales el filete de cerdo y lo salpimentamos, lo pasamos por la sartén hasta dorar, reservar.
En la misma sartén, ponemos un poco más de aceite y ponemos las patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm y las freímos hasta dorar por los dos lados.En el mismo aceite  freímos un poco el ajo de la mayonesa. Reservamos todo en papel absorvente.

Hacemos una mayonesa con el ajo ya frío, el huevo y el aceite hasta espesar, añadimos la manzana cocida batimos hasta integrarla a la mayonesa.

Montamos la tosta: encima el pan ponemos dos-tres rodajas de patatas, encima el lomo de cerdo, y napamos con un poco de mayonesa, gratinamos hasta dorar en el horno. decoramos con el huevo de codorniz.


En esta foto podréis ver mejor todos los ingredientes y sus cantidades.



Si acompañáis estas tostas con un vasito de buen tinto ya estaréis más cerca del cielo!!!! espero que os guste!!!

IMPRIMIR RECETA

37 comentarios

  1. Pues me las piensa hacer para el tapeo del viernes noche :-) que bonita presentación!

    ResponderEliminar
  2. Pero cómo no iba a estar buena?, con esa mahonesa gratinada por encima tenia que esta no buena, buenísima...Siempre va bien cambiar para sorprendernos!. mucha suerte en el concurso. una tosta muy rica de verdad!. besos.

    ResponderEliminar
  3. Me parece que es una receta estupenda para el concurso. Lástima que yo sea vegetariana! a ver si pienso en una adaptación...
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Como no van a estar buena solo la pintaza que tienen es pa echar a llorar
    mucha suerte
    loli

    ResponderEliminar
  5. plas,plas,plas!!!!ja només amb el nom és una delícia, però veient la foto se'm cau la baba. Molta sort en el concurs, crec que és una elecció BONÍSSIMA!!
    Petons

    ResponderEliminar
  6. Vaya mayonesa...y con lo que me gusta el dulce y el salado!! Tenía que estar buenísimo!!

    ResponderEliminar
  7. genial!!! estas tapitas me vuelven loca, que idea más buena

    ResponderEliminar
  8. Una aportació bonisima... m'agrada com la presentes i la idea de la maionesa de poma
    petons i sort

    ResponderEliminar
  9. hay que ver que boobo soy a veces....estas tostas te apañan perfectamente una cena o una comida...y nunca peinso en ellas, vamos que no se me ocurren jajajaj
    así que ahora ya...seguro me acuerdo....gracias

    ResponderEliminar
  10. Pero qué cosa más rica!! Tiene una pinta la mayonesa gratinadita...y además es una idea muy sugerente la de añadirle manzana a la mayonesa, me encanta!! te han quedado monísimos! que pases buen día!! un besito

    ResponderEliminar
  11. Ostres Silvia, quina pinta! Aquesta maionesa és un gran descobriment!! Sort!!
    Petonets
    Sandra

    ResponderEliminar
  12. oye esta tosta asi tan ricamente preparada ya con sus cubiertos y el vaso de vino ¿no sera para mi? mira que cojo el coche y desayuno ahora mismo.
    muy buena tapa me la apunto
    suerte
    peto
    miquel

    ResponderEliminar
  13. Pero que bocado tan rico, vamos y esa mayonesa, que artistas estás hecha. Mira por esto a eso de las 12 con el vinito que le has puesto MATO.
    Delicioso bocado, pero de verdad.
    Mucha suerte en el concuro
    Un beso

    ResponderEliminar
  14. i dubtaves del resultat?? si són la bomba!!! molta sort al concurs guapa. Petonets

    ResponderEliminar
  15. Mayonesa de manzana??? SUBLIME!!! Me gusta la idea de la tosta y la copita de vino.
    Suerte en en concurso.
    Petonets,
    Esther

    ResponderEliminar
  16. M'encanta la torrada, és molt original i el toc de la maionesa d'all li deu quedar genial!!

    Un petonet maca :)

    ResponderEliminar
  17. Estas tostadas son para no parar, que rica combinación.

    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Muchas gracias por tu aportación, de verdad que solo de mirarlo imagino los sabores, la salsa mahonesa con el ajo tostadito y la manzana asada y encima gratinado ... que bo!!!!

    petons

    ResponderEliminar
  19. Olé!! No veas que pincho!! Lo de la mayonesa de manzana me ha enamorado!! Bocado delicioso si señora!! Besitos

    ResponderEliminar
  20. La carn me la saltaré però he de fer la maionesa de poma!
    Bona sort al concurs!

    ResponderEliminar
  21. Silvia, yo quiero vivir en tu casa, y comerme esta maravillosa tosta, charlando contigo, me encanta todo: la receta, los ingredientes, las fotos, las fotos y las fotos. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Silvia, esta tosta está que se sale. La mayonesa de manzana es lo que más me ha gustado.

    Mucha suerte en el concurso.

    Salu2, Carmen

    ResponderEliminar
  23. apa, silvia, em trec el barret...m'encanta aquesta torrada i jo aqui menjant una pastanaga... :-(

    ResponderEliminar
  24. ¡Que aparente te ha quedado! Me encantan los apetitivos, tostadas... bocados en pequeño. Muy ricos
    Besos Bea

    ResponderEliminar
  25. Yo ya llegué al cielo imaginándome el sabor de esa tapita. ¡Genial! UN besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  26. no soy una fabática del cerdo, pero con esta preparación me apunto de todas maneras

    cariños!

    ResponderEliminar
  27. Una presentación genial.
    Y una combinación muy sugerente....


    Me encantan.
    Besos

    ResponderEliminar
  28. Dios, qué buen pintxo, ya podían aprender muchos bares a servir algo así :) CALIDAD

    Un beso Silvia

    ResponderEliminar
  29. madre! no se cuantas libretitas tendre que comprar para apuntar recetas tuyas! mandame una tosta que no cené todavia jejeje.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  30. Que bueno se ve el pan! como s enota que es lo que más me gusta... la mayonesa gratinada la he comido mucho con pescado pero nunca con carne, muy buena idea!

    ResponderEliminar
  31. Mmm... Silvia... que bo!!! Ja tinc el sopar de dema!!! El meu marit al·lucinara!!! ;-)
    Un petonas
    Sònia

    ResponderEliminar
  32. Seguro que están buenísimas... yo, con un par de estas ya he cenado... Ahora bien, la tosta (pan) en sí, tiene una pinta tostadita que engancha...¡¡qué bueno, por Dios!!

    ResponderEliminar
  33. Últimament a casa ens hem aficionat a les torrades plenes de coses M'apunto aquesta recepta perquè té una pinta deliciosa. Tinc moltes ganes de provar la maionesa amb poma.
    Una abraçada!

    ResponderEliminar
  34. Silvia
    ¡¡ que ricas estas tostas así a media mañana !! Con la salsita de manzana le debe dar un toque delicioso,.........con tu permiso me llevo una
    besos

    ResponderEliminar
  35. Que maravilla de fotos!!!....esto se come con los ojos....que delicia!!.....suerte en el concurso......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  36. me ha encantado!!! es que me ha gustado mucho, la presentación es extraordinaria, invita a comertelo sin dudarlo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  37. Buenísssssimasssss.

    ResponderEliminar

Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.