Cous cous de calabaza, aromática y jamón ibérico



Cuando trabajaba, comía cada día en mi ludoteca, soy maestra infantil de 0 a 3 años, y mucho rato para comer no tenía, ya que trabajar con niños es totalmente incompatible a establecer un horario de comida o tiempo libre.
Un día podía comer a las 14h, otro día eran las 15h y otro no comía o eran las 16h, por eso mis comidas tenían que ser prácticas y elaboradas del tal manera que si no tenía tiempo para comer al menos lo poco que comiera fuera equilibrado y los postres fueran algo de fruta.

Los biberones, un termómetro, una fiebre, un mala siesta o un dolor de oído, pasaban por delante de mi horario de comida, por eso muchas veces me llevaba un solo tupper, una pasta con verduras,un pollo con arroz o por ejemplo este couscous de calabaza que muchas veces le añadía pavo, o pollo.





Ahora los tuppers para llevar se los hago a mi marido, se va cada día con su bolsita y como sus menús son muy variados no encuentra a faltar los restaurantes.
Con esta receta participo en el concurso COMIDA PARA LLEVAR DE Sabores de colores.



Ingredientes: 250gr de coucous, 250ml de agua, aceite y sal, un trozo de calabaza, 1 cebolla, 2 lonchas de jamón ibérico, tomillo, cebollino.

En una olla ponemos los 250ml de agua con aceite y sal a hervir, cuando arranque el hervor apartamos del fuego y tiramos el couscous que repose 3 minutos.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos la calabaza cortada a dados junto la cebolla, cuando esté todo pochado añadimos el jamón a tiras y dejamos pochar todo un par de minutos más, añadimos el tomillo y cebollino, rectificamos de sal y pimienta y añadimos a este sofrito el couscous, mezclamos bien todos los ingredientes y listos!!!!





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45 comentarios

  1. El cus cus és molt bona opció per un dinar de tupper a la feina.
    I amb la carbassa i les herbes aromàtiques ha de quedar molt gustós.

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  2. Silvia, que rico cous cous, me has recordado que hece mucho que no lo preparo. La receta me parece estupenda.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  3. Silvia el sofrito del couscous me ha encantado, el contraste del jamón con lo dulce de la calabaza.. ummm que bueno. Trabajar con niños es lo que tiene.. yo estuve una semana en la guardería de mi cuñada y pensé morirme ufff!!! hay que servir para eso.

    Besitos
    Afri

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  4. Silvia,
    Quin plat més saborós i sa!! una opció boníssima per poder menjar fora de casa, però també per fer qualsevol dia!!!
    Quines fotos,... m'encanten! Petons

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  5. Silvia, me ha encantado el cuscús, pero es que las fotos también están para comérselas. qué precioso todo!. suerte en el concurso, te ha quedado genial. besos

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  6. Apa, mestre de petitons....santa paciencia!!!

    jo no porto tupper, pero m'ho quedo per tastar-ho

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  7. Nunca he hecho cuscus me tengo que atrever pero es que en casa las cosas nuevas cuestan

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  8. Que bueno! y con calabaza... me gusta!

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  9. A nosotros nos encanta el cous cous y con la calabaza mmm qué rico!! yo también le preparo a mi chico todos los días el tupper asi que pronto le haré esta receta que le va a encantar!! Suerte en el concurso!! un besin

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  10. Quan treballava també m'emportava cous-cous de tant en tant. Peró aquesta preparació no l'havia vist mai i m'agradat molt. Prenc nota.
    Un petó gegant!
    Esther

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  11. Li estic agafant gust al cous-cous i així amb carbassa no l'he fet mai... :))

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  12. Ets mestra? Jo acabo d'acabar la carrera d'Educació Especial, a veure si per fi puc començar a exercir!
    Aquest cous-cous té una pinta brutal, m'encanta!
    Petonets
    Sandra

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  13. Que rico con calabaza Silvia, ayer comí cous cous y no se me ocurría con que acompanarlo.
    Me lo apunto.
    Bss.

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  14. mira que no acostumo a cuinar cuscús, de fet crec que no n'he fet mai, però sí que l'he tastat. La teva proposta amb carbassa ha d'estar realment bo!!! apuntat queda per si m'animo! petonets guapa

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  15. Silvia, pues esta también me gusta, es que estoy abonada a todas tus receta, qué maravillosa presentación. Pronto lo pruebo. Besos.

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  16. M'agrada molt el cuscús!
    La feina que tenies és molt maca però quan vaig a buscar el Lluc penso que tenen una paciència!!!!
    Petons i bona sort al concurs.

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  17. Me gusta el cuscus con todo, adoro esta semola y la calabaza que bien le sienta, me ha encantado, además es que aguanta perfectamente para cuando te lo quieras comer.
    Mucha suerte en el concurso
    Un beso

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  18. Me parece una receta deliciosa! Así para comer sano y rico!
    Besitos!

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  19. En casa nos encanta el cous cous, esta forma de prepararlo es muy original para mí.

    SAludos

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  20. magnifica receta ...
    ... si existiese el apartado tupper-Michelin, estaria en la categoria 3 ***...
    Un abrazo

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  21. Estupenda propuesta para llevar! Yo ya tengo bastante con mi peque en casa como para tener a unos cuantos ¡cielos! que valiente eres!
    Besitos

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  22. Silvia
    este es el tipo de cocina que a mi me encanta, cous cous, con verduritas.....eso de calabaza aromática me encanta y con el toque de jamón ¡¡plato perfecto!!
    besotes

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  23. Ahhhhhhhhh suerte en el concurso ;)

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  24. me gustan mucho todas tus recetas y siempre que entro en tu blog me tomo nota de alguna ,hoy esta me ha llamado mucho porque me encanta el cus-cus y la calabaza mas aun , así que esta tengo que hacetla como sea.
    besitos de cocina con catalina

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  25. Que rio couscous,hace mucho, pero mucho tiempo que no prepararo, eso me da la pauta que tengo que volver a hacerlo. Gracias

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  26. Un acompañamiento muy original para el cous-cous, seguro que está delicioso... yo ya me he olvidado de los dichosos tuppers !aunque nunca se sabe! Retendremos tu idea por si las moscas.... Un beso

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  27. No me lo puedo creer!!!! Iba a hacer lo mismo, pero un simple y sencillo Taboulé...! Qué casualidadd!!
    Con lo q me gusta el couscous.. si tengo tiempo lo probaré!!

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  28. Silvia, yo solía hacer el cous cous con agua hasta que un día me dió por hacerlo con caldo y ya no lo cambio por nada. Le da un sabor especial. Pruébalo la próxima vez a ver si te gusta.

    Suerte con el concurso, tu receta es riquísima.

    Salu2, Carmen

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  29. Que delicia de cus-cus, con la calabaza y el tomillo debe estar riquísimo y con ese toque de ibérico ya es ideal! besos

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  30. Madre mía,que veo por aquí!!!!Que presentación,que fotos!Me encanta el cous-cous!!!Suerte en el concurso!!!
    veo que tenemos la misma profesion,yo tambien soy maestra-educadora,aunque ahora no trabajo y como bien dices,mi marido tampoco echa en falta los restaurantes,ya que cada dia,para el trabajo tiene un tupper "nuevo" y "delicioso"...quedamos en contacto...besotes!

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  31. Tengo que hacer cus cús este verano... que no se me olvide! Me an ganas viendo el tuyo, que envidiosilla!

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  32. Está fantastico Silvia, te desejo muy buena suerte en la concurso;)
    Besitos.

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  33. FANTASTICO EL CUSCUS ME GUSTA Y LA COMBINACION ESTA MUY BIEN IGUAL QUE LA PRESENTACION, ME GUSTA EL CUSCUS AHORA EN VERANO MAS Y ADEMAS ES IDEAL PARA EL TUPPER COMO BIEN DICES.QUE SUERTE QUE TIENE DE MARIDO DE COMER TU COCINA EN TUPPER MEJOR QUE EL RESTAURANTE SEGURO.
    SIENTO HABERME ADELANTADO A TU RECETA DEL HEMC OTRO DIA SERA AL REVES JE,JE
    PETO
    MIQUEL

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  34. Menudo cuscus más rico, me encanta la calabaza :)

    http://thecookrocker.wordpress.com/

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  35. que buena pinta tiene este cous cous.
    Suerte en el concurso guapo.
    Un beso.

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  36. Adoro el cus cus y con calabaza ya ni te cuento.

    Bsitos

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  37. Entre la receta que se ve deliciosa y con las fotos que me dejas impactada que maravilla!!
    mil besosssss

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  38. Una receta preparada así de rica me la como en un plato o en un tupper, me da igual, vaya cous cous tan rico y original

    Abrazos

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  39. Silvia que paciencia con esos pequeños llorones ufffffff evito el pensarlo jejeje y tengo una de 4que consigue que vaya sobre patines el día entero.
    Un couscús sensacional y ligero con eso maravilloso sabor a jamón.
    Bsos

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  40. Una buena idea para preparar el cous cous, tomo nota..
    Besos

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  41. Que delicia de cous cous....a nosotros el cous cous nos encanta.....parta mi es receta de verano.....fresca, liviana y sabrosa.....suerte en el concurso!!........Abrazotes, Marcela

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  42. Ayer mismo descubrí que tenía un paquete de Cous Cous en el armario, la mudanza ha hecho que me encuentre con estás pequeñas sorpresas del día a día :)
    Con está receta creo que me voy a animar a darle uso :)
    Un beso.

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  43. Pues te quedó fantástico.
    Suerte en el concurso.

    Un saludo.

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  44. Has quedado finalista!!! ya podéis votar en el facebook!!

    Un besoteeeeeeeeee

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  45. Molt senzill, peró original, tinc carbassa, així que el proper cop que el fagi el provare'm.

    Un petonet

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