Cake muy ligero de queso Quark



Delicado, esponjoso y ligero cake de queso Quark......es como voy a definir a este cake, bizcocho, pastel o como lo queráis llamar, pero poco importa su nombre, una vez lo probéis os importará  su textura, suavidad y gusto, en definitiva que está muy bueno, se hace rápido y desaparece con más rapidez.



Ingredientes: 250gr de queso Quark, 120 gr de azúcar, 3 huevos,50 gr de harina de repostería y 50gr de Maizena, esencia de vainilla o en su defecto una cucharadita de azúcar avainillado, 2 cucharaditas de Royal.

Precalentar el horno a 200ºC

Separamos las claras y las montamos con la mitad del azúcar.

En un bol ponemos las yemas, el resto del azúcar, el queso, la vainilla, las harinas y el Royal y mezclamos bien, se mezcla tan bien que yo lo he hecho a mano con una varilla.

Añadir las claras montadas y mezclar con cuidado, pasar la masa a un molde de cake engrasado y poner el molde en una bandeja llena de agua para cocer al baño maría.

Bajar el horno a 180ºC y cocer unos 35-40 minutos, o hasta que la aguja salga limpia. Una vez frio dar la vuelta y sacar del molde, decorar al gusto.







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49 comentarios

  1. A mi em sembla que ha de ser una delícia: bo, flonjo i suau! Què més es pot demanar?
    Petonets!
    Sandrsa

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  2. la verdad es que se ve muy esponjoso, tiene que estar deliciosa
    un saludo

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  3. Qué textura más chula, no??
    Con un cheese cake como este me tienes ganada para siempre!!
    Petonets maca,
    Esther

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  4. Jo utilitzo el quark en moltes receptes. Li dona un punt diferent, a casa ens agrada molt. Ja em guardo la recepta d'aquest, s'ha de provar....

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  5. Pues yo lo definiría como una nube de bizcocho, me ha parecido tremendamente esponjoso. Te ha salido de maravilla y la presentación simple y espectacular.

    Besitos

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  6. ¡Qué bueno, señor! Se me acumula el trabajo con tanta cosa rica. Suave y esponjoso. Me gusta

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  7. Buenísimo!, asi es como creo que tiene que estar, que poquita harina y que textura!, copiado queda guapa que con helado tiene que estar de vicio.
    Un beso

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  8. que buena me parece tu receta de hoy! me ha encantado.
    Seguro que está rica rica.
    Un beso.

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  9. Ainxxxxxxxxx...
    Guarda'm una mica :(

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  10. Silvia el nombre es lo de menos, pero se ve claramente que esta divino y las fotos preciosas
    peto
    miquel

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  11. Tiene una pinta muy esponjosa Silvia, dificil resistirse!
    Besos

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  12. Silvia, abans de deixar el comentari que sapigues que aquest cake s'ha anat directe al top 10 de pendents ;-)
    Deu ser bonissssssssim!!!! I aquests fotos.... ets una crack!
    Un petonet
    Sònia

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  13. Habrá que probarlo, pero tiene un corte tentador...

    Y esas cerezas.... delicioso.

    Besos y buena semana

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  14. Mi lista de recetas pendientes crece y crece...Yo no quiero seguir tomando notas de nuevas recetas pero ante un bizcoho no me puedo resitir. No tenía ninguna receta con queso quark y claro, ya he tomado nota de la tuya.
    Un abrazo,
    María José.

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  15. Me encantan este tipo de pasteles o cakes, y más si son de queso. El toque de las cerezas me encanta.
    Bessos

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  16. A mi me ha encantado, sobretodo parece que destila esponjoseidad por todos lados, me llevo la receta. Besitos.

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  17. Unas fotos preciosas y el cake como dices, se ve jugoso y además qué fácil!!!. me lo anoto. besos

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  18. Pues si que tiene que estar rico, si. Los bizcochos de queso tienen un sabor especial, más sabrosos. Me lo quedo :)

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  19. Amb aquesta esponjositat lo important no és el nom, la seva pinta es de desfer-se de seguida que el ficas a la boca....... ummmm quina delícia!!!!!!!!!
    Petonets

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  20. Que textura más deliciosa, me encanta como te ha quedado.

    Saludos

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  21. Doncs em sembla deliciós!! m'encanta la presentació, la recepta i els ingredients!!! excelent!
    Un petó enormee

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  22. Tens (i els comentaristes també) tota la raó. Més adjectius no hi posaré, que ja prous n'hi ha hagut.

    Peró un NYAM ben gros sí. NYAM! :D

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  23. Em sembla que havia fet algún pastís amb maizena però no ho tinc molt clar, si el vaig fer va ser fa molt de temps, per si de cas em guardo el teu.
    Petons.

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  24. ¿Te puedes creer que siempre he querido hacer esta receta? Ya no tengo excusa. Además, me gusta mucho tu presentación con las cerezas... tengo unas cuantas que gastar... ¡me la apunto ahora mismo!Gracias guapa.

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  25. Qué bonita presentación!! Creo que las cerezas están de moda por todos nuestros blogs esta temporada, y si son acompañadas de queso, mejor que mejor. Aún no me voy de vacaciones pero pronto! Besos

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  26. es veu molt delicat! segur que està boníssim. Creus que encara estic a temps de venir a menjar un trosset???? petonets

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  27. Con esa descripción que haces como para resistirse a probarlo!! ya está en favoritos..
    Un beso

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  28. Una bona combinació formatge amb cireres.
    Petonets

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  29. Doncs sí que es veu lleuger i bo! m'ecanten tots els pastissos de formatge! i les cireres precioses!

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  30. Hace mucho que no como nada hecho con queso Quark.. de hecho hace mucho que ni me fijo en este tipo de queso por el supermercado y tú me has recordado que existe jejeje. Gracias por la receta!

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  31. No conozco el queso Quark, es fácil de encontrar? La pinta es fabulosa!!!

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  32. Aquest pastis o bescuit, es igual aixi amb formatge no l'he probat mai,i es que te una pinta que ara mateix hi faria una mossegada. El contrast de color amb les sireres es genial .
    Petons ¡¡¡¡¡

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  33. Pues me parece que tiene que casar genial con las cerezas que has puesto alrededor. SEguro que está delicado y riquísimo de sabor. Por lo menos es lo que se adivina en el corte..¡¡me encanta!!

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  34. Me encantan los dulces cuando quedan así de claritos, es una manía, los bizcochos me los comería casi crudos. Tiene pinta de tener una textura fantástica, vamos que apetece meter la cuchara desde aquí...

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  35. se me acumulan las cosas!! necesito un finde de mes y medio para poder ponerme al dia de las cositas que haces y quiero hacer yo! una de dos o te cortas un poquito en preparar delicias de estas o tendre que abandonar tu blog una temporada!! jeje. no, no podria!
    un besote guapi! ;-)

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  36. Mamma mía si ya se ve la pinta que tiene en la foto degustarlo tiene que ser lo mas de lo mas
    besote
    loli

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  37. una pinta deliciosa , te ha quedado genial. bss

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  38. Silvia se ve tan sutil... oh!

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  39. Uy que rico este Cake, si que se ve ligerito y muy rico.
    La presentación sencilla ¡¡pero es que no necesita más!!Delicioso :)

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  40. Qué buenísima pinta tiene!!! me lo estoy imaginando con un chorrito de sirope de chocolate...umm!!!

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  41. Qué esponjoso y rico debe de estar. Me encantan los bizcochos que llevan queso. Me llevo tu receta.Besos

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  42. Què més dona el nom... Jo aquesta coseta me la menjaria molt, molt a guts! Unes fotos precioses!!! Petons

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  43. Se ve deliciosísimo, una miga muy tierna
    besos

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  44. Me encantan, te cojo la idea. El sábado tengo cena con amigos y creo que la haré.

    Besos

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  45. yo utilizo mucho el queso quark junto con el queso crema para los cheesecakes porque quedan menos compactos pero nunca se me hubiese ocurrido utilizarlo así, una idea genial! Si es que todo lo que engorda me atrae...

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  46. Pel que es veu ha de ser una delícia de cake!!!

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  47. Pero hay algo ligero Silvia?, me estoy poniendo como una bola!! no sé si hacer su cake o un gazpacho que he visto por ahí muy apetecible. Tengo cerezas!!!!! qué peligro madre mía.
    bss

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  48. Y pensar que nunca he sabido qué hacer con el queso quark! me encantan las fotos, Silvia, y el biscocho tiene una pinta estupenda. Te lo voy a probar :-)

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